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Hambúrguer de Frango com Legumes

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango picado;
  • 1 pimentão;
  • 1 cebola;
  • Espinafres a gosto
  • Pão ralado;
  • Manteiga light;
  • Sal;
  • Pimenta.

Modo de Preparar:

  • Num recipiente coloque o frango picado tempere com o sal e a pimenta.
  • Pique a cebola, os espinafres previamente cozidos e o pimentão.
  • Misture ao frango envolva tudo muito bem e junte um pouco de pão ralado até endurecer um pouco.
  • Forme os hambúrgueres e disponha sobre um tabuleiro untado.
  • Junte mais umas bolinhas de manteiga e leve ao forno até assar.
  • Vire de vez em quando.
  • Sirva quente.
  • Pode acompanhar com mais legumes ou com arroz de manteiga

Nota: Pode juntar outro tipo de legumes

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Hambúrguer à Portuguesa

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Ingredientes:

  • 1 caixa de hambúrguer;
  • 3 xícaras de batatas cortadas em rodelas finas;
  • 2 xícaras de chá de tomates sem sementes picados;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 folha de louro;
  • 1 xícara de cebolas em rodelas;
  • 1/2 xícara de azeite;
  • 1/2 xícara de caldo de carne (pode ser tablete);
  • 1/2 xícara de azeitonas sem caroço.

Modo de Preparar:

  • Acomode num refratário, metade da porção de batatas e tomates por cima dos hambúrgueres, termine com o restante dos tomates e batatas juntamente com o alho, louro e cebola.
  • Regue com o caldo de carne e o azeite, enfeite com as azeitonas.
  • Leve ao forno para assar por 40 minutos coberto com papel alumínio e 20 minutos descoberto para dourar bem.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Hambúrguer de Carne e Tofu

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída;
  • 300 g de Tofu;
  • 1/2 alho poró ou 1 cebolinha verde grande;
  • 1 pedaço (1 cm) de gengibre;
  • 1 ovo bem mexido;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • Alface, agrião, espinafre cozido ou batata frita para acompanhar;
  • Mostarda, catchup, molho inglês como condimentos.

Para temperar:

  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 1 1/2 colheres (sopa) de shoyu.

Modo de Preparar:

  • Corte o Tofu em 3 ou 4 pedaços, cubra com um pano de prato limpo e escorra suavemente o excesso de água.
  • Cubra com um pano seco e deixe descansando por uns 10 minutos.
  • Esmigalhe o Tofu com um garfo.
  • Pique o alho poró ou a cebolinha e o gengibre.
  • Proteja uma das mãos com um saquinho plástico e misture a carne, o Tofu, o alho poró ou a cebolinha, o gengibre, o ovo batido, a farinha e tempere com sal e o shoyu.
  • Divida essa mistura em oito partes e faça bifes redondos ou ovais bem finos.
  • Prepare os acompanhamentos.

Como cozinhar:

  • Aqueça o óleo na frigideira e frite os hambúrgueres durante uns 4 ou 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.

Como servir:

  • Sirva quente com os condimentos e os acompanhamentos.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Hambúrguer Americano

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída de primeira;
  • 100 g de bacon;
  • 3 cebolas grandes;
  • 1 vidro pequeno de champignon;
  • 100 g de mussarela;
  • 100 g de presunto.

Modo de Preparar:

  • Pique o bacon em cubinhos pequenos.
  • Pique os champignons em pedaços pequenos, separe a água.
  • Pique as cebolas em pedaços bem pequenos ou passe no processador.
  • Divida em duas partes.
  • Frite metade da cebola picada até dourar com óleo, bacon e os champignons.
  • Tempere com sal e alho suficiente para 1 kg de carne moída.
  • Separe a outra metade da cebola picada.
  • Misture o óleo do bacon, bacon, cebolas fritas e champignons com a carne moída.
  • Junte a água dos champignons e a metade de cebola crua.
  • Amasse bem.
  • Faça bolinhas com a carne com cerca de 5 cm de diâmetro.
  • Abra as bolinhas em um pires deixando ultrapassar as suas bordas.
  • Recheie com meia fatia de queijo e meia fatia de presunto, dobradas.
  • Feche o hambúrguer.
  • Frite em frigideira grande ou asse em grelha.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br

Hambúrguer com Queijo e Anchovas

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Ingredientes:

  • 480 g de carne moída;
  • 1 tomate pequeno;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 gema;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 dente de alho picado;
  • Alguns ramos de tomilho fresco picado;
  • 50 g de queijo prato macio ou mussarela em fatias;
  • 4 filés de anchovas em óleo;
  • Óleo;
  • Orégano;
  • Sal;
  • Pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate em fatias e deixe escorrer.
  • Reserve.
  • Em uma tigela, misture a carne; o ovo, a gema, o queijo parmesão, uma pitada de sal e uma de pimenta-do-reino, o alho e o tomilho.
  • Trabalhe bem a mistura com um garfo e em seguida, com as mãos.
  • Faça 4 hambúrgueres com cerca de 1 dedo de espessura.
  • Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os hambúrgueres em fogo alto, de ambos os lados.
  • Retire do fogo quando estiverem dourados, mas ainda macios por dentro.
  • Aqueça o forno.
  • Em uma fôrma refratária, aqueça um pouco do óleo e frite os hambúrgueres em fogo alto, de ambos os lados.
  • Retire do fogo quando estiverem dourados, mas ainda macios por dentro.
  • Aqueça o forno.
  • Em uma fôrma refratária, untada com o óleo disponha os hambúrgueres.
  • Coloque sobre cada um deles uma fatia de queijo mussarela, uma fatia de tomate e um filé de anchova enrolado.
  • Salpique com orégano.
  • Leve os hambúrgueres ao forno por 5 minutos ou até que o queijo comece a derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.maisreceitas.com.br