Geleia de Tomate 03
Ingredientes:
- 2 kg de tomate
- 300 g de açúcar
- 3 colheres (chá) de vinagre de maçã
- 50 g de glucose de milho
- 12 cravos-da-índia
- 2 pitadas de sal
Geleia de Tomate 03
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Geleia de Tomate 02
Geleia de Tomate 02
Ingredientes:
- 500 g de tomates bem maduros inteiros (com pele e com sementes)
- 250 g de açúcar
- Raspas de 1 limão-taiti
- 1 colher (chá) de gengibre seco, em pó.
Peixe Rolê Recheado
Peixe Rolê Recheado
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Sal, noz-moscada ralada e salsa picada a gosto
- 5 filés de pescada-branca
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates picados
- 1 lata de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de água quente
Legumes à Brás com Redução Balsâmica
Legumes à Brás com Redução Balsâmica
Ingredientes:
- 250 ml de vinagre balsâmico
- 75 g de mel
- 100 g de berinjela
- Sal
- 125 g de tomate
- Água
- 150 g de courgete
- 100 g de aspargos em conserva (ou frescos já cozidos)
- 60 g de manteiga com azeite
- 150 g de batata palha
- Pimenta de moinho
- Ervas de Provença
- 6 ovos
Vinagrete de Repolho
Vinagrete de Repolho
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de repolho verde em tiras finas
- 2 xícaras (chá) de repolho roxo em tiras finas
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto