Escargot au Beurre d’Anis

Escargot au Beurre d’Anis

Ingredientes:
4 dúzias de escargots Helix previamente descongelados
4 dúzias de conchas
250 g de manteiga em temperatura ambiente
3 dentes de alho
2 echalotes (ou cebolas-brancas pequenas)
1 colher (sopa) de Pastis (aperitivo francês à base de anis)
1 colher (café) de grãos de anis
Alguns ramos de salsinha e de cerefólio
Sal e pimenta

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