Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata

Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata
Ingredientes:
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de presunto magro
  • 100 g de queijo ralado
  • Azeite a gosto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • Molho inglês a gosto
  • Açafrão a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 tomates
Purê:
  • ½ copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de batata
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Batata e Atum 02

Escondidinho de Batata e Atum 02
Ingredientes:
  • 2 latas de atum ralado ao natural ou patê atum com azeitona Gomes da Costa
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 400 g de batata cozida e passada no espremedor
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

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Escondidinho Saboroso

Escondidinho Saboroso
Ingredientes:
500 g de charque bovino cozido e desfiado
2 cebolas cortadas em tiras grossas
6 dentes de alho espremidos
1 kg de mandioca
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto
100 g de queijo de coalho ralado

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Escondidinho de Camarão com Purê de Mandioca

Escondidinho de Camarão com Purê de Mandioca
Ingredientes:
  • 1 kg de camarão-rosa limpo
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
  • Coentro a gosto
Purê de mandioca:
  • 1 kg de mandioca (macaxeira) descascada e bem cozida
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (café) de sal marinho

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