Salada de Macarrão 09

Publicado em 25/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o macarrão em 2 litros de água fervida acrescida de 1 colher (sopa) de sal (o macarrão deve ser cozido em fogo brando por 6 a 7 minutos).
Escorra o macarrão e enxágue com água fria.
Misture o macarrão a todos os ingredientes, mexendo levemente.
Sirva à temperatura ambiente ou levemente resfriada.

Macarrão com Frango ao Estilo Grego

Publicado em 10/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem; escorra.
Enquanto a massa cozinha refogue o alho e a cebola no azeite por 2 minutos, em fogo médio-alto.
Junte o frango.
Cozinhe por aproximadamente 5 a 6 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
Mexa a panela de vez em quando.
Abaixe o fogo para médio-baixo, e adicione os corações de alcachofra, o tomate, o queijo feta, a salsa, o suco de limão, o orégano e o macarrão cozido.
Mantenha a panela no fogo para que todos os ingredientes fiquem aquecidos, o que pode levar de 2 a 3 minutos.
Retire do fogo, tempere a gosto com sal e pimenta, e enfeite com rodelas de limão.

Publicado em 10/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, cozinhe o macarrão e escorra.
Enquanto o macarrão cozinha aqueça o azeite e acrescente o pesto, a cebola, o sal e a pimenta.
Cozinhe por aproximadamente cinco minutos, ou até que a cebolas estejam macias.
Em uma tigela grande, coloque o macarrão e acrescente o molho pesto.
Coloque por cima o queijo ralado e sirva.

Publicado em 10/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande em fogo médio, coloque a água para ferver.
Coloque o peito de frango e volte a ferver.
Diminua o fogo e deixe o frango cozinhando em panela destampada em torno de 15 minutos.
Retire o frango e deixe esfriar.
Retorne a panela ao fogo, deixe ferver novamente e acrescente o macarrão, que deve ficar cozido entre 5 a 7 minutos.
Mexa ocasionalmente.
Escorra o macarrão (se quiser, reaproveite a água do cozimento).
Passe o macarrão na água gelada para esfriar.
Escorra novamente.
Regue com 1 colher (chá) de óleo de gergelim.
Desfie o frango, descarte a pele e os ossos. Reserve
Misture bem o tahine com 3 colheres (sopa) de água.
Após, adicione o óleo de pimenta (se for usar) o molho de soja, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, o vinagre, o alho e o óleo vegetal.
Misture todos os ingredientes, formando um molho.
Coloque o macarrão em uma travessa e por cima coloque o frango e regue com o molho.

Publicado em 11/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, coloque a manteiga e doure a cebola.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Salpique a farinha Dona Benta e cozinhe até formar uma pasta.
Adicione o leite e mexa até o creme engrossar.
Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Junte o creme de leite e 3/4 do queijo. Reserve.
Prepare o Macarrão Dona Benta conforme as instruções da embalagem.
Escorra e misture ao molho de queijo.
Incorpore delicadamente as claras em neve.
Passe a mistura para um refratário untado com manteiga, salpique o queijo restante e leve ao forno alto (200ºC) pré-aquecido, em torno de 25 minutos ou até dourar levemente.
Sirva salpicado de cebolinha picada.