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Macarrão ao Pesto 03

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Ingredientes:

  • 90 g de cebola picada 
  • 2 1/2 colheres (sopa) de pesto 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 450 g de macarrão 
  • Sal a gosto 
  • Pimenta do reino moída a gosto 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, cozinhe o macarrão e escorra. 
  • Enquanto o macarrão cozinha aqueça o azeite e acrescente o pesto, a cebola, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe por aproximadamente cinco minutos, ou até que a cebolas estejam macias. 
  • Em uma tigela grande, coloque o macarrão e acrescente o molho pesto.
  • Coloque por cima o queijo ralado e sirva. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Apimentado com Macarrão

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Ingredientes: 

  • 1 1/2 l de água 
  • 1 peito de frango inteiro, com osso e com pele 
  • 175 g de macarrão com ovos 
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim 
  • 4 colheres (sopa) de tahine 
  • 3 colheres (sopa) de água 
  • 2 colheres (chá) de óleo de pimenta malagueta (opcional) 
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja 
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal 
  • 4 dentes de alho amassados 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande em fogo médio, coloque a água para ferver.
  • Coloque o peito de frango e volte a ferver.
  • Diminua o fogo e deixe o frango cozinhando em panela destampada em torno de 15 minutos.
  • Retire o frango e deixe esfriar. 
  • Retorne a panela ao fogo, deixe ferver novamente e acrescente o macarrão, que deve ficar cozido entre 5 a 7 minutos.
  • Mexa ocasionalmente.
  • Escorra o macarrão (se quiser, reaproveite a água do cozimento).
  • Passe o macarrão na água gelada para esfriar.
  • Escorra novamente.
  • Regue com 1 colher (chá) de óleo de gergelim. 
  • Desfie o frango, descarte a pele e os ossos. Reserve 
  • Misture bem o tahine com 3 colheres (sopa) de água.
  • Após, adicione o óleo de pimenta (se for usar) o molho de soja, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim, o vinagre, o alho e o óleo vegetal.
  • Misture todos os ingredientes, formando um molho. 
  • Coloque o macarrão em uma travessa e por cima coloque o frango e regue com o molho.

Fonte: Christine – http://allrecipes.com.br

Macarrão Gratinado 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta Tipo 1
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 250 g de queijo emmenthal ou gruyère
  • 1 embalagem de Macarrão de Sêmola com Ovos Dona Benta Pena
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque a manteiga e doure a cebola.
  • Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
  • Salpique a farinha Dona Benta e cozinhe até formar uma pasta.
  • Adicione o leite e mexa até o creme engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
  • Junte o creme de leite e 3/4 do queijo. Reserve.
  • Prepare o Macarrão Dona Benta conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra e misture ao molho de queijo.
  • Incorpore delicadamente as claras em neve.
  • Passe a mistura para um refratário untado com manteiga, salpique o queijo restante e leve ao forno alto (200ºC) pré-aquecido, em torno de 25 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva salpicado de cebolinha picada.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Salada Antepasto

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas cortadas em lascas
  • 200 g de salame cortado em tirinhas
  • 250 g de queijo suíço em cubinhos
  • 1 embalagem de macarrão de sêmola
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de tomates picados
  • 2 xícaras (chá) de iogurte

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão.
  • Escorra bem e deixe esfriar em um recipiente grande e raso.
  • Em uma saladeira, misture a massa com os demais ingredientes e leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas:

  • As azeitonas pretas podem ser substituídas pelas verdes.
  • Os tomates picados podem ser substituídos por tomates cereja.
  • O queijo tipo suíço pode ser substituído por outro de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão ao Pomodoro

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cozido
  • 1 kg de tomates maduros
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Salsinha
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o azeite, aqueça e refogue tudo junto: os tomates, a cebola, 3 dentes de alho, salsinha, a cenoura
  • Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio
  • Retire do fogo, bata no liquidificador
  • Volte ao fogo e acrescente o extrato de tomate, a farinha de trigo misturada ao vinho
  • Ferva até ficar no ponto de molho.
  • Numa frigideira coloque a manteiga, o manjericão e o açúcar, refogue bem e misture ao molho
  • Sirva com a massa.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br