Sopão Mediterrâneo

Publicado em 11/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o presunto, o peito de frango, a ervilha, o vôngole, o camarão, o alho e temperos a gosto, tudo junto.
Pegue um pouco do caldo da mistura e dissolva nele a maionese.
Jogue de volta na sopa.
Adicione o macarrão e quando estiver fervendo, junte as claras sem mexer.
Elas vão decorar a sopa.
Sirva com fatias de pão amanhecido no fundo do prato

Fonte: Christine Vanstreels – http://www.suareceita.com.br

Sanduíche de Camarão com Tomate ao Forno

Publicado em 11/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve os camarões ao fogo numa panela com o molho de tomate.
Deixe ferver e apurar por alguns minutos e junte a azeitona picada.
Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
Cubra as fatias de pão com o recheio preparado.
Depois, espalhe bastante queijo ralado por cima e cubra cada sanduíche com duas fatias de mussarela.
Espalhe um pouco de orégano por cima e arrume numa assadeira.
Leve ao forno já quente para tostar o pão e derreter o queijo.
Depois, passe os sanduíches para pratos individuais e decore com a folha escolhida e rodelas de tomate.
Sirva em seguida.

Publicado em 10/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o camarão com sal e limão.
Refogue as cebolas, junte os camarões até cozinhar, escorra o caldo e misture o cogumelo.
Misture o creme de leite, o catchup, o conhaque e junte ao camarão.
Mexer bem, sem deixar ferver.
Servir com batata palha ou batata sautê e arroz.

Publicado em 10/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a abóbora com o alho, a metade do sal e as pimentas.
À parte, o peixe e os camarões, com o restante do sal, o limão e uma colher de coentro.
Aqueça a abóbora com o óleo, junte os tomates e a cebola.
Deixe cozinhar, em fogo brando, até ficar macia.
Em outra panela, refogue o peixe e o camarão na manteiga, por cerca de 5 minutos.
Junte ao refogado de abóbora e cozinhe por 3 minutos.
Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Junte metade dos ovos batidos ao refogado, mexa bem e cozinhe por 2 minutos.
Desligue o fogo e adicione a outra colher de coentro.
Passe para uma frigideira,
Cubra com o restante dos ovos, polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente para dourar.
Enfeite com o pimentão, a cebola e sirva.

Publicado em 10/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: