Legumes à Moda Indiana 01

Ingredientes:

• 450 g de legumes:
• Cenouras descascadas e cortadas em cubinhos,
• Couve-flor cortada em pedaços,
• Salsão cortado em fatias finas,
• Ervilha,
• Milho-verde,
• 1 cebola cortada em rodelas finas,
• 1 dente de alho socado,
• 1 maçã picada,
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal,
• 2 colheres (chá) de açafrão da terra,
• 2 colheres (chá) de coentro,
• 1 colher (chá) de cominho,
• 1 colher (chá) de gengibre fresco,
• ¼ colher (chá) de pimenta-malagueta em pó,
• Alguns cravos,
• 450 ml de água,
• Sal marinho e pimenta-do-reino,
• Suco de 1 limão,
• 1 colher (sopa) de mel,
• 150 ml de iogurte natural

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