Arquivo da tag: Torrada

Sopa de Berlim

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Ingredientes:

  • 50 g de toucinho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 150 g de presunto
  • 2 latas ou 1/2 kg de ervilhas secas
  • 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água
  • 1 pacote de torradas.

Modo de Preparar:

  • Cortar o toucinho em quadrinhos e fritar no óleo (ficam como torresmos).
  • Retirar e fritar o presunto cortado em quadrinhos.
  • Fazer à parte um purê de ervilhas.
  • Se forem frescas será preciso cozinhá-las e depois bater no liquidificador.
  • Misturar a ervilha batida, o toucinho, o presunto e o caldo de carne, levar ao fogo até ferver.
  • Servir bem quente.
  • Colocar por cima os quadrinhos de torradas.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Mini Hambúrguer Aperitivo

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Ingredientes:

  • 200 g de filé mignon moído
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 8 torradas (pequenas) de pão de fôrma.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 8 palitinhos de bambu
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • ¼ xícara de creme de leite
  • 1 colher (chá) de mel
  • 30 ml de vinho branco seco
  • 2 ramos de cebolete
  • 1 galho de alecrim

Modo de Preparar:

  • Primeiro, tempere a carne.
  • Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere com azeite, salsinha, alho e 20 g de mostarda e misture com sal e pimenta a gosto.
  • Depois, deixe descansar por aproximadamente 1 hora na geladeira.
  • Para o molho de mostarda, em uma panela coloque mais mostarda, vinho branco seco, creme de leite e deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.
  • Com a carne moída, faça 8 mini hambúrgueres e coloque em uma bandeja e deixe assar no forno a 180ºC por aproximadamente por 10 minutos.
  • Aqueça o molho e coloque os bolinhos dentro.
  • Em um prato coloque as 8 torradas, e por cima espete os bolinhos de carne e distribua o molho por cima.
  • Enfeite o prato com alecrim e cebolete.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Camarão com Tomate

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Ingredientes:

  • 2 tomates médios
  • 8 folhas de manjericão roxo
  • 1 xícara (chá) de torradas trituradas grosseiramente
  • 4 filés de anchova em conserva picado
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
  • 8 camarões limpos
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal grosso

Modo de Preparar:

  • Lave os tomates, elimine as duas extremidades e corte-os em 4 rodelas grossas.
  • Elimine as sementes e coloque as rodelas numa assadeira refratária.
  • Em cada rodela, disponha 2 folhas de manjericão e reserve.
  • Misturar numa tigela as torradas com a anchova e a pimenta do reino.
  • Encha os tomates com a mistura e, em cima, disponha os camarões.
  • Regue com o azeite de oliva e polvilhe o sal grosso.
  • Leve ao forno de micro-ondas, na potência máxima, por 5 minutos, ou até os tomates ficarem macios.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Ovo Crioulo

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de pimentões verdes picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 xícara (chá) de cogumelos, em lata, escorridos
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Torradas
  • 6 ovos

Modo de Preparar:

  • Fritar a cebola e os pimentões na manteiga ou margarina, por alguns minutos.
  • Acrescentar os cogumelos, as alcaparras e o molho de tomate.
  • Aquecer bem, bater os ovos e cozinhar com os ingredientes restantes, mexendo até que os ovos estejam firmes.
  • Servir sobre torradas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ninho de Amor

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 torradas amanteigadas
  • 4 ovos separados

Modo de Preparar:

  • Acender o forno.
  • Temperar as claras com sal e pimenta do reino e bater em neve.
  • Arrumar as torradas numa fôrma refratária e colocar sobre cada uma um mantinha de clara batida em neve.
  • Em cima de cada montinho, colocar uma gema,
  • Levar ao forno pré-aquecido até as gemas assarem.
  • Salpicar queijo parmesão e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com