Pernil de Cordeiro Assado ao Vinho e Alecrim

Pernil de Cordeiro Assado ao Vinho e Alecrim

Ingredientes:
  • 1 cebola descascada
  • 1 cabeça de alho descascada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pernil de cordeiro com osso com cerca de 3 kg
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) de folhinhas de alecrim

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Tilápia Sulista

Tilápia Sulista

Ingredientes:
Peixe:
  • 1 kg de filé de tilápia
  • 5 dentes de alho picados
  • 4 ramos de alecrim fresco
  • 1 cálice de vinho branco
  • Sal e pimenta-branca moída a gosto
Purê de Batata-Baroa:
  • 500 g de batata-baroa (mandioquinha-salsa)
  • 100 ml leite desnatado
  • Manteiga ou azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de mel ou melaço de cana-de-açúcar
  • Noz-moscada ou canela em pó a gosto
  • Sal a gosto

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Abobrinha Marinada 01

Abobrinha Marinada 01

Ingredientes:
  • ½ kg de abobrinhas cortadas em rodelas finas;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 100 g de cogumelos em conserva cortados em fatias finas;
  • Folhas de 3 ramos de alecrim;
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

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