Arquivo da tag: Salsinha

Sopa de Aipo 01

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Ingredientes:

  • 01 aipo grande;
  • 01 colher (sopa) de salsinha picada;
  • 40 g de manteiga;
  • 40 g de farinha de trigo;
  • 1 dente de alho;
  • 1 tablete de caldo de legumes (1 l de água);
  • Salsinha.

Modo de Preparar:

  • Descasque o aipo e cozinhe com água ligeiramente salgada.
  • Corte o alho, pique a salsinha e cozinhe na água com um pouco de sal durante 20 minutos.
  • Derreta a manteiga, adicione a farinha e junte o caldo de legumes.
  • Coloque na sopa o aipo inteiro, a salsinha e o alho.
  • Somente corte o aipo em rodelinhas antes de servir a sopa.
  • Polvilhe com salsinha.

Fonte: Culinária Mineira – http://www.bussolanet.com.br

Caldinho de Camarão 01

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Ingredientes:

  • 4  colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5  xícaras de caldo de camarão
  • 1  xícara de cebola picada
  • 2  xícaras de leite de coco
  • 500 g de camarões médios limpos
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 6 tomates picados sem sementes
  • 2 dente de alho picados
  • Salsinha
  • Coentro
  • Cebolinha
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Aquecer o azeite em uma panela e acrescentar o alho, pimentão e a cebola.
  • Refogar até que a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta do reino.
  • Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogar por mais 1 minuto e regar com o caldo.
  • Cozinhar em torno de 15 minutos retirar do fogo e bater no liquidificador, colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco, salsinha, cebolinha e, se gostar, um pouco de coentro.
  • Ferver por mais 6 minutos e temperar com sal e pimenta do reino.
  • Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de azeite, quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar.
  • Distribuir os camarões refogados em canequinhas individuais e cobrir com o caldinho bem quente.
  • Salpicar com mais cebolinha e salsinha.

Fonte: http://www.dianas.com.br

Arroz Três Cores

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 4 colheres de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 tomates picados sem semente
  • Salsinha e sal a gosto
  • 2 copos de requeijão (200 g cada)
  • 1 xícara de Milho Grano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 xícara de salsinha
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Fritar o alho e a cebola no azeite.
  • Quando estiverem dourados, misturar o tomate, sal e salsinha a gosto, o milho, a ervilha e o frango e misturar bem.
  • Depois colocar o requeijão e misturar novamente. Reserve.
  • Separar o arroz em 3 partes.
  • Na primeira parte misturar o queijo ralado.
  • Na segunda parte misturar o molho de tomate pronto e na terceira parte misturar a xícara de salsinha.
  • É necessário que o arroz esteja fresco e quente.

Montagem:

  • Colocar em um refratário na ordem: 1º camada de arroz (com molho de tomate), uma camada do recheio, 2º camada de arroz (com queijo ralado), uma cada de recheio, 3º camada de arroz (com salsinha).
  • Polvilhar com queijo ralado e batata palha (opcional).

Fonte: http://www.grano.com.br

Almôndega de Legumes 01

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Ingredientes:

  • 100 g de farinha de rosca
  • 200 g de cenoura crua ralada (no ralo grosso)
  •  200 g de chuchu cru ralado (no ralo grosso)
  • Salsinha picada
  • 10 g de margarina
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os componentes e faça as bolinhas.
  • Coloque em forma untada e leve ao forno.

Fonte: http://www.guardioes.com

Salada Esplêndida

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de pepinos picados em pedaços médios
  • 8 a 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 cebola branca picada
  • 1 a 2 abacates fatiados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 tomates picados
  • Suco de meio limão
  • Sal a gosto
  • Óleo de oliva

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva

Fonte: http://www.receitafacil.com