Salada de Frutos do Mar 07
Ingredientes:
- 400 g de frutos do mar
- 2 abacates
- 1 radicchio
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Sal, pimenta e salsa q.b.
Salada de Frutos do Mar 07
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Salada de Camarão e Abacate 04
Salada de Camarão e Abacate 04
Ingredientes:
- 8 camarões tigre pequenos descascados e cozidos
- 1 abacate maduro descascado e cortado em pequenos pedaços
- 6 colheres (sopa) de molho cocktail de whisky caseiro
- 1 embalagem de salada higienizada
Molho Cocktail de Whisky Caseiro:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (café) de mostarda
- 150 ml de óleo de girassol
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
- 30 g de ketchup
- 2 colheres (sopa) de natas
- 1 colher (chá) de whisky
- Sal fino q.b.
- Pimenta-branca q.b.
- Cebolinha ou salsa picada q.b.
Salada Maya
Salada Maya
Ingredientes:
- Mix de folhas verdes (alface-americana, alface-crespa verde e alface-crespa roxa)
- 1 pimentão pequeno assado
- 1 peito de frango grelhado cortado em tiras
- 3 tomates-cereja cortados ao meio
- 2 cestas de tortilhas de trigo fritas
Guacamole:
- 1 abacate pequeno
- ½ tomate pequeno cortado em cubinhos
- ½ cebola-roxa cortada em cubinhos
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 1 limão
Sour cream:
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de iogurte natural.
Coquetel de Camarão com Abacate
Coquetel de Camarão com Abacate
Ingredientes:
- 12 camarões médios, sem casca e com rabinho, cozidos al dente
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 abacate maduro, cortado em fatias finas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Ciboulette picada
Creme:
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- Casca de 1 laranja ralada
- ¼ de xícara de suco de laranja (60 ml)
- Sal a gosto
Bruschetta de Abacate com Ovo Poché
Bruschetta de Abacate com Ovo Poché
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 fatias de Pão de fôrma integral
- ½ abacate maduro
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino, azeite a gosto
- 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre