Arquivo da tag: Salsa

Berinjela Recheada 07

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  • 300 g de camarão
  • 2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas no sentido horizontal e retire a polpa. Reserve.
  • Corte a polpa em cubinhos.
  • Frite o alho em metade do azeite, e junte os cubinhos de polpa de berinjela.
  • Acrescente os camarões e a salsa picada.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Frite a cebola no azeite restante, junte o arroz e 1/2 xícara de vinho.
  • Adicione mais 2 1/2 xícara (chá) de água, o Extrato de Tomate Olé e o sal.
  • Misture o refogado de camarão com o arroz.
  • Recheie cada parte de berinjela, polvilhe o queijo ralado.
  • Coloque as berinjelas recheadas em um refratário e regue com o vinho restante.
  • Asse em forno quente (200ºC) por cerca de 30 minutos.

Dica: Sirva com salada de folhas verdes.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Almôndega de Frango 06

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango moído
  • 2 1/2 colheres (chá) de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 embalagem Tetra Pak (520g) de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o frango, 1 colher (chá) de sal, o alho, a páprica, o ovo, a salsa, o molho de pimenta e a farinha de rosca.
  • Faça bolinhas e passe-as na farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira de bordas altas e frite as almôndegas. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e junte os pimentões e o salsão.
  • Deixe fritar até que dourem ligeiramente.
  • Junte o restante do sal, o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé e 1 xícara (chá) de água.
  • Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Acompanha arroz com açafrão.

Dica: O peito de frango pode ser substituído por outras partes do frango, sem a pele e os ossos.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Sanduíche de Salame com Cobertura

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receita-sanduiche-de-salame-com-cobIngredientes:

  • 1 tomate cortados em rodelas finas
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 9 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 150 g de salame fatiado fino
  • 100 g de queijo prato fatiado fino
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura

  • 100 g de ricota passada na peneira
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com o sal e orégano.
  • Passe maionese nas fatias de pão.
  • Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme-plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas.
  • Leve a geladeira.
  • Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal.
  • Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo.
  • Desenforme, salpique a salsa e sirva.

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Dog Doidão

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Ingredientes:

  • 4 salsichas aferventadas e picadas (200g)
  • 1 xícara de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 6 pãezinhos
  • 12 fatias de queijo prato.

Modo de Preparar:

  • Misture a salsicha, a maionese, a mostarda, o catchup e a salsa.
  • Abra os pães ao meio e recheie com a mistura e 2 fatias de queijo.
  • Embrulhe com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido por 5 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Sanduíche de Lombo Defumado à Vinagrete

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Ingredientes:

  • 4 pães franceses
  • Maionese
  • 1 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 folhas de alface
  • 12 fatias de lombo defumado
  • Tomate e azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os pães ao meio e passe a maionese.
  • Misture o vinagrete com a salsa e a azeitona.
  • Recheie os pãezinhos com esta mistura, uma folha de alface e três fatias de lombo.
  • Para decorar, espete um palito no sanduíche, prenda um pedaço de tomate nele e arremate com uma azeitona.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br