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Strudel de Frango

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 pote de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 ovo para pincelar

Recheio

  • 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes Picadas Olé
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, o fermento e o sal.
  • Adicione o iogurte e a manteiga.
  • Amasse bem.
  • Abra a massa com um rolo, sobre filme plástico, polvilhado com farinha.
  • Abra a massa no formato de um retângulo de aproximadamente 25x40cm.

Recheio:

  • Refogue no azeite a cebola, junte o leite, o Extrato de Tomate Olé e a farinha.
  • Depois de engrossar adicione o frango desfiado, a salsa e a Azeitonas Verdes Picadas Olé.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe esfriar.
  • Coloque o recheio frio no centro da massa aberta.
  • Dobre um lado da massa sobre o recheio.
  • Cubra com o outro lado da massa.
  • Feche bem as extremidades.
  • Pincele com o ovo.
  • Coloque em assadeira untada.
  • Asse em forno quente 200°C por cerca de 40 minutos.

Dica: sirva o Strudel com uma salada de folhas e frutas.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Casquinha de Siri 05

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Ingredientes:

  • 600g de carne de siri
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 1 lata de Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé
  • 12 fatias de pão de forma sem casca
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • 1 pacote de queijo ralado parmesão (100g)

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne de siri com limão, sal e pimenta.
  • Refogue a cebola na margarina e junte a carne de siri.
  • Amoleça o pão no leite de coco, junte a carne de siri e o Molho de Tomate Refogado Peneirado Olé.
  • Adicione a salsa, as gemas, o dendê e o conhaque, misture bem.
  • Coloque essa mistura em casquinhas, polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos.

Dica: Se desejar pode substituir a carne de siri por Kani picadinho.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Batata Sofisticada

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 pote de cream cheese
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com casca, em água fervente, por 10 minutos.
  • Corte cada batata ao meio e, com auxílio de uma colher, cave um buraco.
  • Misture o cream cheese, o Extrato de Tomate Olé, o queijo parmesão ralado, o requeijão, a salsa e a batata retirada.
  • Recheie cada metade de batata. Cubra com papel alumínio.
  • Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos.

Dica: Sirva a batata acompanhando uma carne.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Parafuso Super Light

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Olé
  • 1 cebola cortada em tirinhas
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada grossa
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada grossa
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal, por cerca de 10 minutos, para que fique “al dente”.
  • Escorra e despeje 3 colheres (sopa) de azeite.
  • Refogue a cebola, a cenoura e a abobrinha no azeite restante.
  • Junte o Extrato de Tomate Olé.
  • Junte o refogado, a salsa e o manjericão ao macarrão.
  • Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhando uma ave.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Empadão de Palmito 04

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 vidro grande de palmito
  • 2 tomates sem pele e picado
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroços e picada
  • 400 g de requeijão cremoso
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa vasilha o queijo ralado, a margarina, o ovo, a água e o sal,
  • Misturem com um garfo, em seguida coloque a farinha aos poucos e sempre mexendo com as mãos, até que a massa desprenda das mãos, se for necessário coloque mais farinha.
  • Unte uma forma de aro removível com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Abra a massa e forre a assadeira no fundo e na lateral, deixando um pouco de massa para a parte de cima.

Recheio:

  • Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, e a cebolinha e deixe refogar um pouco, em seguida acrescente os tomates, o sal, o palmito picado as azeitonas e o requeijão, mexa bem até que se una bem, e por ultimo coloque a salsinha.
  • Coloque o recheio sobre a massa da forma e cubra com o restante da massa pincelando com a gema de ovo.
  • Em seguida leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que doure.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br