Arquivo da tag: Repolho

Salada Suflê

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Ingredientes:

  • Cenoura,
  • Chuchu,
  • Vagem,
  • Repolho
  • Couve flor
  • Milho,
  • Ervilha
  • Palmito
  • 3 ovos
  • 1 pires de queijo parmesão ralado

Molho branco

  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 1 colher de margarina light
  • 3 colheres de trigo
  • 1 colher pequena de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe no vapor cenoura, chuchu, vagem, repolho, couve-flor, misture mais milho, ervilha e palmito.
  • Ponha num refratário.
  • Faça um molho branco levando os ingredientes indicados ao fogo e mexendo até engrossar.
  • Coloque o molho branco sobre os legumes.
  • A seguir, bata 3 claras em neve, acrescente as gemas e um pires de queijo parmesão ralado, ponha sobre o molho branco e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Salada de Repolho 10

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Ingredientes:

  • 1 repolho roxo pequeno;
  • 1 repolho branco pequeno;

Molho

  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 xícara (chá) de aipo picado;
  • 1 colher (chá) de páprica;
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca;
  • 8 colheres (sopa) de azeite;
  • 2 cebolas médias raladas;
  • 1 dente de alho bem socado;
  • Sal a gosto;
  • Picles picados a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes do molho, inclusive o óleo e o vinagre e misture bem para ficar homogêneo.
  • Corte os repolhos, bem fininhos e passe pela água fervente para escaldar.
  • Escorra, junte os picles e tempere com o molho.
  • Arrume numa travessa e decore a gosto.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Sopa de Legumes Light 01

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Ingredientes:

  • 1 berinjela
  • 1 nabo
  • 2 maços de cebolinha
  • 2 pimentões verdes
  • 4 tomates picados
  • 1 maço de salsão
  • 1 repolho grande
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 3 cenouras
  • 2 xícaras de vagem picada

Modo de Preparar:

  • Corte os legumes em pedaços médios e cubra com água.
  • Coloque a sopa de cebola.
  • Ferva rápido por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam tenros.
  • Tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
  • Ao servir, pode-se bater no liquidificador ou tomá-la com os pedaços.

Fonte: http://www.clinica449.com.br

Sopa Defumada de Legumes

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Ingredientes:

  • 100 g de toucinho defumado;
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 batatas picadas
  • 1/2 repolho pequeno picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 cubos de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela funda ao fogo, coloque o toucinho e refogue levemente.
  • Cubra com 1 1/2 litros de água e deixe ferver por 15 minutos.
  • Acrescente a batata, a cenoura, o repolho, o milho verde e deixe cozinhar com a panela semi tampada em fogo médio por mais 20 minutos.
  • Retire o pedaço de toucinho da panela, junte os tabletes de caldo de carne e mexa bem para que se dissolvam por completo.
  • Se achar necessário, acrescente um pouco mais de água fervente.

Fonte: http://www.clinica449.com.br

Legumes na Panela de Pressão

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Ingredientes:

  • 1/4 repolho em pedaços
  • 3 folhas de couve cortadas
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 chuchu em pedaços
  • 3 vagens em pedaços
  • 3 pedaços pequeno de brócolis
  • 3 pedaços de couve flor
  • 1/4 de uma cebola
  • 1 saquinho de azeitona (só usar a água do saquinho)

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os legumes na panela de pressão
  • Jogue por cima a água do saquinho de azeitonas
  • Feche e quando a panela começar a chiar conte 3 minutos e desligue
  • Não colocar sal e água

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br