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Arroz com Banana 05

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 6 bananas-nanicas à milanesa
  • Presunto cortado em quadradinhos
  • 1/2 kg de carne moída
  • Mussarela
  • Temperos: cebola, alho, salsa, cebolinha e sal.

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz e deixe cozinhar, procurando deixar bem soltinho.
  • À parte refogue a carne moída com todos os temperos, retire do fogo e reserve.
  • Corte as bananas, passe no ovo e na farinha de rosca, frite-as á milanesa.
  • Pegue em seguida o arroz branco e misture a carne moída e o presunto picado.
  • Forre um pirex com as bananas á milanesa e coloque o arroz já temperado por cima, coloque a mussarela e cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno quente por uns 15 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada de Cenoura, Pepino e Laranja

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Salada de Cenoura, Pepino e LaranjaIngredientes:

  • 2 grapefruits ou laranjas-baía
  • 2 kiwis sem casca e cortados em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cenoura ralada grosseiramente
  • 1 pepino cortado em fatias finas

Molho:

  • 1/4 de xícara (chá) de maionese
  • 1/4 de xícara (chá) de iogurte
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Salsa picada e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Divida o grapefruit ou as laranjas ao meio, retire a polpa e reserve-a, formando quatro taças com as metades das cascas.
  • Misture o kiwi e o suco de limão.
  • Recheie as taças com a polpa e parte do kiwi, da cenoura e do pepino.
  • Reserve o restante para a decoração.

Molho:

  • Misture a maionese, o iogurte, a cebolinha, a salsa e o sal.
  • Decore as taças com o kiwi, a cenoura e o pepino.
  • Cubra a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Atum e Pão Integral

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma integral sem casca
  • 4 fatias de pão de fôrma preto
  • 1 lata de atum desfiado em óleo
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • Gotinhas de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) maionese
  • 1/3 de xícara de azeitonas pretas picadas
  • 2 ovos cozidos e esmagados com um garfo
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 tomate sem semente em pedaços pequenos
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha coloque todos os ingredientes e misture.
  • Pegue 1 fatia do pão integral e 1 do pão preto, espalhe por cima dos dois o creme de atum (coar o atum para retirar o excesso de óleo), deixando ele bem uniforme,
  • Coloque a fatia do pão preto por cima da fatia do pão integral com o recheio sempre para cima,
  • Feche a seguir com mais 1 fatia de pão integral.
  • Decore com primeiro uma fatia de pepino em conserva, por cima uma fatia fina de tomate uva e por último a azeitona em rodelas, segurando tudo no lugar com um palito.
  • Servir cortado na metade ou então fazer alguns minissanduíches.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Gratinado de Mandioca com Mortadela

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Gratinado de Mandioca com MortadelaIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de mortadela cortada em tirinhas
  • 2 tomates picados
  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela; o tomate, a cebolinha e tempere com sal.
  • Apague o fogo e acrescente a cebolinha picada. Reserve.
  • Leve ao fogo a mandioca, acrescente a manteiga e o leite até formar um purê.
  • Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Completa de Frango com Shiitake

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Salada Completa de Frango com ShiitakeIngredientes:

  • ½ prato (mesa) de agrião picado
  • ½ prato (mesa) de alface picada
  • 1 tomate fatiado
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  • 3 colheres (sopa) de brócolis cozidos
  • 2 filés de frango pequenos (120 g) grelhados e desfiados
  • 1 xícara (chá) de shiitake fatiado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 noz picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 limão
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Aqueça 1 colher (sopa) de azeite, refogue o shiitake, o alho, a cebolinha e adicione o sal. Reserve.
  • Em um prato, coloque as folhas de agrião e alface, o tomate, a cenoura e os brócolis.
  • Adicione o refogado de shiitake e o frango desfiado.
  • Salpique a noz e tempere com o azeite restante, o suco de limão e o sal.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br