Arquivo da tag: Camarão

Arroz Chop Suey 01

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido e bem solto
  • 2 1/2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 200 g de camarão pequeno
  • 150 g de presunto cortado em cubos miúdos
  • 1/2 copo (americano) de ervilhas cozidas
  • 1/2 copo (americano) de cenoura cozida em cubos
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de Ajinomoto®
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1/4 de copo (americano) de cebolinha verde cortada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos.
  • Junte o presunto e mexa por um minuto.
  • Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem. Reserve.
  • À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal.
  • Frite como omelete e corte em tiras finas.
  • Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os ovos e o refogado de camarão.
  • Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Risoto com Camarão 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
  • 300 g de camarão pequeno limpo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta 2 colheres de margarina e refogue a cebola.
  • Junte o arroz e, em fogo alto, mexa por três minutos.
  • Diminua o fogo e acrescente o vinho.
  • Deixe se evaporar.
  • Aos poucos adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar com a panela aberta.
  • Em outra panela, derreta o restante da margarina e frite os camarões por três minutos.
  • Junte ao arroz e deixe cozinhar até ficar macio.
  • Desligue o fogo e misture o queijo ralado.
  • Sirva em seguida salpicado com o alecrim.

Dica: Para economizar, use camarões miúdos.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Sanduíche Aberto de Camarão 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de alcaparras dessalgadas picadas
  • 1 colher (chá) de pastas de anchovas
  • 4 colheres (sopa) de maionese de limão
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 500 g de camarões sete barbas frescos limpos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Folhas de alface em tiras finas
  • 1 cebola pequena
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Temperar os camarões com o suco de limão, sal e pimenta. Reservar.
  • Refogar a cebola na manteiga até ficar macia (não deixar dourar).
  • Acrescentar os camarões e refogar durante 3 minutos.
  • Temperar a maionese com alcaparras e a pasta de anchovas.
  • Adicionar os camarões já frios e acertar o sal.
  • Espalhar um pouco de tiras de alface em cada uma das fatias de pão.
  • Cobrir com uma porção de maionese de camarões e servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Sanduíche de Bacalhau 03

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Ingredientes:

  • 100 g de pescada cozida
  • Algumas azeitonas sem caroço
  • 600 g de bacalhau
  • 100 g de presunto
  • 100 g de camarões
  • 1 pitada de pimenta
  • 1  conservas
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Dividir bacalhau cozido em lascas, e barrar com manteiga.
  • Fazer um picado de presunto, camarões, pescada cozida, pimenta, conserva e azeitonas; colocar entre as lascas; costurar em volta um fio de cozinha.
  • Servir só ou com salada de alface.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Aperitivo no Espetinho

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Ingredientes:

  • 1 pão francês amanhecido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 abobrinha em cubos
  • Vinagre o suficiente
  • 300 g de patinho moído
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • 300 g de peito de frango desossado em cubos
  • 2 colheres (chá) de páprica picante
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 pimentões verdes em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Tomates cerejas a gosto
  • Suco de 2 limões
  • Salsinha picada a gosto
  • Camarão sete barbas cozido a gosto
  • Orégano a gosto
  • Queijo branco em cubos a gosto

Modo de Preparar:

  • Umedeça o pão no leite, esprema e reserve.
  • Deixe a abobrinha de molho no vinagre.
  • Misture a carne moída com o alho, o pão, o ovo batido, o queijo ralado, sal e pimenta.
  • Faça bolinhas e espete em um palito junto com a abobrinha.
  • Leve ao forno médio durante 30 minutos.
  • Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
  • Monte os espetos com frango, pimentão vermelho, cebola e pimentão verde.
  • Frite em um pouco de azeite.
  • Monte outro espeto com tomates cereja e o queijo branco.
  • Faça um molho com azeite, sal, orégano e sirva com eles.
  • Faça o último espeto com camarão cozido com sal e tomates cereja.
  • Sirva com molho de azeite, salsinha e limão.

Fonte:  http://comida.ig.com.br