Suco de Mamão com Morango
Ingredientes:
- 5 morangos médios;
- 1 fatia de mamão;
- 1 copo de água bem gelada.
Suco de Mamão com Morango
Responder
Pirarucu ao Molho Escabeche
Pirarucu ao Molho Escabeche
Ingredientes:
- 200 g de filés de pirarucu
- Suco de 3 limões
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de sal
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
Molho escabeche:
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 cebola cortada em 4 pedaços
- 1 tomate cortado em 4 pedaços
- 2 colheres (sopa) de chicória
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Croquete de Mortadela 04
Croquete de Mortadela 04
Ingredientes:
- 250 g de mortadela
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Arroz à Alcazar
Arroz à Alcazar
Ingredientes:
Arroz:
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 vidro de palmito (pequeno)
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- Sal
Molho:
- 1 kg de camarão médio sem casca
- ½ kg de tomate (sem peles e sementes)
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- Pimenta-do-reino a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- 200 ml de leite de coco
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Risoto de Filé-Mignon e Mostarda
Risoto de Filé-Mignon e Mostarda
Ingredientes:
- 300 g de filé fatiado em tiras finas
- 1 cebola picada
- 150 g de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli)
- 1 taça de vinho branco seco
- 1 litro de água quente com caldo de carne
- Queijo parmesão ralado
- 2 colheres [sopa] de mostarda do tipo Dijon ou mostarda forte em pó
- Sal e pimenta
- Manteiga