Croquete de Lentilha 02

Croquete de Lentilha 02

Ingredientes:

  • 100 g de lentilha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/3 de xícara de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Torta de Atum Light Integral

Torta de Atum Light Integral

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • ½ xícara (chá) de azeite extravirgem;
  • 3 ovos;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de atum sólido em água escorrida;
  • ½ cebola picada;
  • ½ pimentão verde picado;
  • 1 tomate picado;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Orégano a gosto.

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Lasanha de Tilápia 01

Lasanha de Tilápia 01

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia cortado em tirinhas
  • 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 600 g de muçarela fatiada ou ralada
  • 2 rolos de massa de pastel

Molho de tilápia:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 6 tomates (não muito maduros)
  • 1 copo de massa de tomate (ou a gosto)
  • Cheiro-verde (a gosto)
  • 2 caixas de creme de leite

Molho branco da lasanha:

  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ l de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de noz-moscada, açúcar e sal.

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Bomba de Chocolate Branco

Bomba de Chocolate Branco

Ingredientes:

Massa:

  • ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 3 ovos e 3 gemas

Recheio:

  • ½ xícara (chá)de suco de limão
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • ½ xícara (chá)de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de manteiga

Recheio da Bomba:

  • 270 g de chocolate branco
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • 2 caixas de creme de leite
  • ¼ de xícara (chá) de água

Cobertura:

  • ¼ de xícara (chá) de geleia de damasco peneirada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de nozes ou castanha do Pará moída (30 g)

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