Salada Mista de Folhas

Publicado em 26/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Costeleta de Porco com Molho Picante

Publicado em 25/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bater as costeletas e fritar de ambos os lados no óleo, até dourarem.
Tirar da frigideira e fritar a cebola picada, até dourar, e colocar as costeletas de volta na frigideira em cima da cebola picada.
Temperar com sal e pimenta, acrescentar o vinho e cozinhar.
Assim que a carne estiver bem macia, colocar numa travessa aquecida.
Retirar a gordura da frigideira
Acrescentar o vinagre, o purê de tomate, as fatias de picles, sal, pimenta e ferver por 4 minutos.
Retirar do fogo.
Se quiser, acrescentar a manteiga.
Com uma colher, colocar o molho sobre a carne e servir.

Publicado em 25/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, aqueça o óleo, frite o arroz e cubra com a água.
Tempere com sal e cozinhe até secar.
Deixe esfriar, transfira para um refratário e misture com o abacaxi e o lombo.
Adicione o molho de soja, o vinagre, a cebolinha, o suco de limão, sal e misture.
Leve à geladeira até a hora de servir.

Publicado em 25/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhar o arroz em bastante água e sal por 17 minutos, escorrer.
Descasque e limpe os camarões, lavar e escorrer. Levar ao fogo com 1 litro de água uma panela.
Juntar o dente de alho inteiro, açúcar e 2 colheres (sopa) de sal.
Quando ferver, acrescente os camarões e cozinhar por alguns minutos.
Não deixar os camarões muito tempo no fogo para não ficarem duros.
Limpar os mariscos e levar ao fogo em frigideira.
Quando as conchas se abrirem retirar os moluscos.
Escorrer camarões e mariscos, colocar em tigela junto com o arroz, juntar o salsão cortado em pedacinhos e as ervilhas escorridas.
Mexer bem.
Polvilhar com a salsa e a erva-doce picada.
Temperar a salada com o seguinte molho: picar a cebola e colocar em uma vasilha com o óleo, vinagre, 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de pimenta.
Misturar a canela e mexer bem.
Despejar o molho sobre a salada e deixar no refrigerador até a hora de servir.

Publicado em 24/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa vasilha, misturar os cubos de carne de porco, as maçãs, a cebola, o tomilho, a folha de louro picada, o vinagre e o óleo.
Deixar descansar durante 30 minutos.
Colocar os cubos de carne e os pedaços de maçã no espeto e assar na churrasqueira.
Temperar os espetos com sal e pimenta do reino.
Assim que a carne estiver assada, colocar os pedaços numa travessa comprida e espalhar sobre eles o creme de leite levemente aquecido.