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Filé de Frango e Arroz com Legumes

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Ingredientes:

Filés de frango:

  • 6 filés de frango
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 cebola média picada
  • 300 g de mussarela ou se preferir queijo branco
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto

Arroz com legumes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina
  • 200 g de ervilhas frescas
  • 1 lata de milho verde

Modo de Preparar:

Filés de frango:

  • Tempere os filés com o suco de limo o molho inglês o alho sal e pimenta.
  • Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente untada com azeite.
  • Coloque-os em um refratário, cubra com os tomates, a cebola e a mussarela e o queijo ralado, leve ao forno para gratinar.

Arroz com legumes:

  • Refogar a cebola e o alho no azeite juntar a cenoura ralada e água para cozinhar o arroz,
  • Depois de cozido juntar o milho e a ervilha refogados na manteiga.

Fonte: Miriam Gonzalez – http://v5.tvgazeta.com.br

Hambúrguer com Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 400 g de carne de boi moída
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 12 fatias de queijo branco (240 g)
  • 4 pães de hambúrguer
  • 4 folhas de alface americana rasgadas

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de pepino sem casca cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • Ervas picadas a gosto (manjericão ou alecrim)

Para untar: Óleo

Acessório: Cortador de biscoito com 10 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

  • Misture bem a carne, o tomate, o coentro, o orégano, o cominho, a pimenta e sal.
  • Unte uma superfície lisa e o cortador de biscoito com óleo.
  • Ponha dentro dele 1/4 da mistura e pressione.
  • Repita a operação com as porções restantes.
  • Aqueça bem uma chapa em fogo alto.
  • Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média.
  • Grelhe os hambúrgueres por cinco minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados.
  • Corte os pães ao meio e recheie cada um com pedaços de alface, um hambúrguer e três fatias de queijo.

Molho:

  • Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva os sanduíches com o molho à parte.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Sanduíche de Atum com Legumes

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Sanduíche de Atum com LegumesIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de alface romana cortada fininho
  • 3/4 de xícara (chá) de tomate maduro e firme, fatiado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em tirinhas finas
  • 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de florzinhas de brócolis cruas
  • 1/4 xícara (chá) de cebola roxa em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 latas de atum em água, escorrido
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 pães pita grandes, cortados pela metade

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, os brócolis, a cebola e a salsinha.
  • Revolva tudo delicadamente.
  • Em uma tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture sem quebrar muito os pedaços de atum.
  • Combine com as verduras e mexa com cuidado.
  • Abra cada metade de pão, formando bolsas, e distribua o recheio.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Sanduíche de Berinjela e Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 2 fatias grandes de berinjela sem casca, cortadas no comprimento
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 1/2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 baguete com gergelim
  • 4 fatias de tomate
  • 10 folhas de manjericão
  • 50 g de queijo de leite de cabra fresco, esmigalhado
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
  • Besunte-as com 1 colher (sopa) do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias.
  • Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada.
  • Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite.
  • Espalhe sobre o tomate o queijo de leite de cabra e feche o sanduíche.
  • Divida em dois, num corte longitudinal, e, se preferir, sirva num prato rodeado de folhas de alface.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Sopa Creme de Ameixas

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Ingredientes:

  • 1 kg de ameixas frescas
  • 2 talos alho poró
  • 2 tomates
  • 1 Chilli
  • 50 g toucinho
  • 1 xícara vinho de ameixas
  • 600 ml caldo de carne
  • Sal, tabasco (ou pimenta) e óleo

Modo de Preparar:

  • Lavar as ameixas e tirar os caroços.
  • Lavar o alho poró e cortar em rodelas.
  • Reservar.
  • Fritar no óleo o toucinho, acrescentar os tomates sem pele e o chilli sem sementes (para não ficar apimentado demais).
  • Dourar um pouco.
  • Adicionar as ameixas, o alho poró, o caldo de carne e deixar ferver.
  • Passar tudo no liquidificador, temperar com sal, algumas gotas de tabasco e por último acrescentar o vinho.
  • Ferver novamente por 5 minutos.

Fonte: http://www.receitas-da-valeria.net