Arquivo da tag: Tomate

Frango na Púcara 04

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 75 g de bacon
  • 4 tomates
  • 2 dentes de alho
  • 12 cebolinhas
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de vinho do porto
  • 100 ml de aguardente
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em bocados e o bacon em tirinhas.
  • Pele o tomate e tire-lhe as sementes.
  • Descasque e esmague os alhos.
  • Introduza todos os ingredientes numa púcara de barro e tempere com sal e pimenta, e regue com um fio de azeite
  • Tape a púcara e introduza em forno bem quente durante 45 minutos.
  • Destape a púcara e deixe alourar a superfície.
  • Sirva com salada e batata frita ou um arroz branco

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Sanduíche de Metro de Frango e Tomate

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Ingredientes:

  • 1  baguete
  • 3  tomates
  • Sal
  • Pimenta-do-reino branca moída
  • Vinagre branco
  • Mostarda e catchup
  • Peito de frango desossado cozido e desfiado
  • Molho inglês
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 maço de alface lisa

Modo de Preparar:

  • Distribua os ingredientes no pão e leve à geladeira por 20 minutos.

Sirva em seguida.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Sanduíche de Lombo Defumado à Vinagrete

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Ingredientes:

  • 4 pães franceses
  • Maionese
  • 1 xícara (chá) de molho vinagrete
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 4 folhas de alface
  • 12 fatias de lombo defumado
  • Tomate e azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os pães ao meio e passe a maionese.
  • Misture o vinagrete com a salsa e a azeitona.
  • Recheie os pãezinhos com esta mistura, uma folha de alface e três fatias de lombo.
  • Para decorar, espete um palito no sanduíche, prenda um pedaço de tomate nele e arremate com uma azeitona.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Sanduíche de Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de Catchup Olé em embalagem Tetra Pak
  • 350 g de presunto fatiado
  • 300 g de queijo prato fatiado
  • 2 tomates médios em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Unte com manteiga um refratário retangular e forre o fundo com uma parte do pão.
  • À parte, misture o leite, a noz-moscada, o sal, os ovos e o Catchup Olé.
  • Umedeça o pão no refratário com 1/3 dessa mistura.
  • Cubra com presunto e queijo prato.
  • Repita as camadas mais uma vez, seguindo o mesmo procedimento e finalize com uma camada de pão umedecido com a mistura de Catchup Olé.
  • Distribua as rodelas de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por 45 minutos.
  • Sirva com suco de frutas.

Dica: Substitua o presunto por peito de peru e o queijo prato por mussarela.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Camarão Crocante 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg Camarões (branco grande)
  • 4 limões
  • 1 ramo de alfavaca (tempero)
  • Sal, Ajinomoto, Fondor
  • 6 dentes de alho picado
  • 300 g cebolas picadas
  • 300 g tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 200 g pimentão (opcional)
  • 1 maço de salsinha picada
  • ½ tablete de manteiga com sal
  • 3 copos de requeijão cremoso
  • 1 copo de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • 1 kg de batata frita palha

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o sumo de quatro limões, adicionados de alfavaca, sal, Ajinomoto e fondor.
  • (os temperos devem ser colocados a gosto, com cuidado para não salgar demais),
  • Reserve numa bacia por aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque numa panela a manteiga para derreter.
  • Adicione todo o alho e a cebola picados para dourar.
  • Após coloque os camarões com todo o tempero e cubra com os tomates picados e o pimentão.
  • Os vegetais soltarão o sumo pelo que ficará muito líquido.
  • Dissolva a maizena no leite e adicione na panela cuidadosamente para não criar aquelas pelotas, deixando cozinhar até que o molho torne-se mais grosso.
  • Após adicione a salsinha e desligue o fogo.

Prato oval grande:

  • Despeje o requeijão cremoso no prato e espalhe com uma colher grande sobre toda a superfície e as bordas.
  • Após despeje o molho com os camarões e cubra com a batata palha, levando ao forno por 20 minutos.

Notas:

  • Todos os ingredientes picados, isto é, alho, cebola, tomate, salsinha e pimentão, devem o ser bem miúdos.
  • Não se esquecer de retirar a pele e a semente dos tomates.

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br