Molho de Frango com Creme de Leite

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar o peito de frango em uma panela e ferver com um pouquinho de sal
Depois deixe esfriar e desfie ele inteiro e reserve
Colocar em uma panela o óleo, cebola bem picadinha, alho e deixar fritar
Depois de dourada colocar o peito de frango, o restante dos ingredientes e deixar ferver
Quando estiver grosso o molho desligue o fogo e jogue o creme de leite com soro
Só colocar na massa que fica muito bom
Pode colocar na lasanha, no macarrão, fica muito bom e leve

Molho de Tomate com Pedaços de Carne

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar em uma panela o óleo, a cebola, o alho e o sal a gosto.
Deixe fritar bem
Depois colocar a carne cortada em cubinhos e fritar bem
Jogar 1 copo de água e colocar na pressão por uns 20 minutos, tirar do fogo e verificar se a carne está mole
Se não estiver mole colocar novamente a carne e verificar se tem água na panela, porque pode queimar a carne
Depois de a carne pronta colocar o resto dos ingredientes e colocar água, quando o molho estiver bem grossinho é só colocar na massa que desejar

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar em uma panela o óleo, cebola bem picadinha, alho e deixar fritar
Depois de dourada colocar o resto dos ingredientes e deixar ferver, quando estiver grosso o molho é só colocar na massa que deseja
Fica muito bom no macarrão ninho
Se o molho ficar muito fino colocar uma colherzinha de café de amido de milho

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola e o alho no azeite
Ponha o tomate picado, acrescente o pimentão e o palmito
Em seguida ponha 1/2 litro de água fervente
Corte 1 ovo cozido em pedaços pequenos, reserve o outro em rodelas para enfeitar o prato
Faça o mesmo com a sardinha, deixando metade em filés finos para decorar
Deixe algumas azeitonas inteiras, alguns palmitos cortados em rodelas para o enfeite do prato também
Acrescente os demais ingredientes
Por último ponha a farinha de milho, prove e mexa até obter uma massa firme e desgrudando da panela
Unte uma fôrma grande com azeite e ponha no fundo os ingredientes para enfeite, como os ovos (cortados em rodelas), as sardinhas (em filés finos), as azeitonas inteiras, o palmito em rodela, de modo que quando desenformar fique com um bom visual
Após enfeitar a fôrma, ponha a massa preparada e aperte suavemente com um garfo, para não deixar espaços vazios
Espere esfriar, desenforme e sirva

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela grande fritar com óleo a cebola, o alho, o bacon, até ficarem dourados.
Acrescentar o frango e refogar bem, junto com os pimentões e a salsinha por 20 minutos.
Mexer de vez em quando.
Retirar os pedaços de frango, desossar e colocar novamente a carne na panela.
Juntar o arroz e refogar, mexendo durante 5 minutos.
Acrescentar 4 xícaras de água fervente, abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar mexendo de vez em quando até ficar macio.
Se necessário, acrescentar mais água.
Temperar.
Acrescentar as azeitonas com caroço, misturar e retirar do fogo.
Servir imediatamente.