Arquivo da tag: Salsa

Codorniz com Presunto

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Ingredientes:

  • 4 codornizes
  • Sal
  • Pimenta
  • 4 tiras de toucinho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras
  • 250 g de cebolinhas
  • 80 g de presunto
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 ramo de cheiros (salsa, louro e alho).

Modo de Preparar:

  • Prepare as codornizes, tempere-as com sal e pimenta e envolva-as nas tiras de toucinho.
  • Aloure as codornizes na manteiga bem quente e junte-lhe as cenouras às rodelas, as cebolinhas, o presunto aos quadradinhos, o vinho branco, e o ramo de cheiros.
  • Retifique o tempero e tape o tacho, cozendo em fogo brando.
  • Sirva com ervilhas estufadas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Arroz com Atum Light 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 lata de atum
  • 120 g de queijo mussarela
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 100 ml de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, esquente o leite até quase ferver.
  • Adicione o queijo, cozinhe e mexa bem, até o queijo derreter.
  • Acrescente o arroz cozido, o atum escorrido e a salsa, misturando sempre.
  • Retire do fogo.
  • Tampe e espere 5 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Arroz Colorido para Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cenoura cozida
  • 1 lata de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo parmesão
  • 100 g de queijo prato
  • 50 g de queijo provolone
  • 2 colheres (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

  • Bata ligeiramente os ovos,
  • Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, a cenoura e a batata cortadas em cubos, a ervilha, o queijo prato picado, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, o arroz cozido e tempere com sal a gosto.
  • Unte um refratário redondo com anel com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
  • Coloque a mistura do arroz.
  • Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
  • Coloque o queijo provolone ralado grosso.
  • Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve para gratinar no modo
  • Dourar por 8 a 9 minutos, ou coloque no forno convencional em temperatura alta até gratinar.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Arroz com Vôngole e Batata

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Ingredientes:Arroz com Vôngole e Batata

  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 100 g de vôngole
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • Salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200°C.
  • Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal, escorra e reserve.
  • Afervente o vôngole e escorra.
  • Em um refratário untado com um pouco de margarina acomode as batatas e o vôngole.
  • Regue com o azeite e salpique a salsa.
  • Distribua o molho de tomate por cima, o arroz e regue com o caldo de legumes.
  • Polvilhe a farinha de rosca, o queijo e leve ao forno durante 25 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Arroz com Trigo Verde

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Arroz com Trigo VerdeIngredientes:

  • 250 g de trigo verde (encontrado em lojas árabes)
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (chá) de pimenta síria
  • 1/2 colher (chá) de cominho em pó
  • 1/2 colher (chá) de sementes de coentro moídas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída
  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • Sal a gosto

Klubat:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 110 g de pinoli
  • 100 g de amêndoa
  • 100 g de avelã

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo verde de molho na água fria por duas horas.
  • Cozinhe o trigo na mesma água por 20 minutos ou até ficar macio.
  • Tempere com sal, metade da pimenta síria, o cominho, o coentro e a salsa.
  • Numa panela, derreta a manteiga em fogo médio e junte a cebola e o alho.
  • Refogue até ficarem macios.
  • Junte a carne moída e refogue até perder a coloração rosada.
  • Tempere com a pimenta síria restante e o sal.
  • Adicione o arroz, duas xícaras de água e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.

Klubat:

  • Na frigideira, derreta a manteiga.
  • Junte as castanhas e deixe dourar.

Montagem:

  • Numa travessa, disponha o arroz com a carne moída e, por cima, acrescente o trigo verde.
  • Enfeite com as castanhas e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br