Arquivo da tag: Palmito

Lombo de Porco ao Molho 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo picado em cubinhos,
  • 4 colheres de azeite,
  • 6 colheres de extrato de tomate,
  • 1 lata de polpa de tomate,
  • 1 vidro pequeno de palmito,
  • 1 lata de creme de leite,
  • Sal, pimenta, orégano, cominho, louro.

Modo de Preparar:

  • Esquente o azeite em uma panela.
  • Coloque o lombinho, refogue um pouco, acrescente o extrato e a polpa de tomate, os temperos e deixe ferver até ficar bem cozido.
  • Coloque então o palmito picado em rodelinhas e, por último, o creme de leite bem batido.
  • Mexa bem todos os ingredientes.
  • Tenha o cuidado de não deixar ferver.
  • Sirva com arroz ou a gosto.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Arroz Mineiro 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 pimentão verde cortado em tiras pequenas
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 3 tomates picados sem sementes
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 200 g de linguiça fresca
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 200 g de azeitonas
  • 1 lata de ervilha

Modo de Preparar:

  • Cortar a linguiça em rodelas, e levar em uma panela tampada ao fogo e fritar bem.
  • Assim que fritou a linguiça retirar da panela e reservar.
  • Na mesma panela fritar a cebola e o arroz, refogar bem juntar o pimentão, cenoura, caldo de carne e mexer bem.
  • A seguir colocar água quente o suficiente para cozinhar o arroz, enquanto isso bater no liquidificador o tomate com 1 xícara de água e quando o arroz estiver quase seco colocar e juntamente ervilha, palmito, azeitonas.
  • Tampar a panela até completar o cozimento, quando estiver seco retirar e só servir.

Fonte: http://comidas1.com

Salada Itacaré

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 120 g de mix de folhas;
  • 100 g de tilápia em tiras;
  • 20 g de tomate seco;
  • 30 g de palmito em cortes longitudinais;
  • 10 g de alho poro;
  • 50 ml de molho de mostarda.

Modo de Preparar:

  • Grelhar as tiras de tilápia de acordo com a solicitação do cliente.

Montagem

  • Dispor as folhas verdes no prato.
  • Colocar as tiras de tilápia em cima das folhas e o palmito decorando.
  • Distribuir de forma uniforme o tomate seco sobre os ingredientes.
  • Salpicar o alho poro em rodelas.
  • Regar com o molho de mostarda.

Fonte: Shiru – http://www.gastroonline.com.br  

Torta Preguiçosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento
  • 4 colheres de queijo ralado
  • ½ xícara de óleo

Recheio:

  • Palmito, ervilha, milho, atum, azeitona, salsa.

Modo de Preparar:

  • Misture toda a massa na mão e depois coloque junto o recheio e misture tudo.
  • Coloque num recipiente de vidro untado com óleo e farinha.
  • Leve ao forno por 35 minutos mais ou menos e desenforme.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Peixe Divino

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 filés grandes de robalo (pode trocar por outro peixe como pintado, badejo)
  • Sal, limão e pimenta do reino
  • 4 dentes de alho
  • 150 g de tomate cereja
  • 100 g de palmito
  • 50 g de champignon
  • Cebolinha de cheiro
  • Azeite
  • Coentro (opcional)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe pegar gosto por 30 minutos
  • Em uma frigideira grande coloque azeite e deixe que o peixe grelhe, ficando sem muito óleo e com a carne bem passada
  • Retire o peixe
  • Acrescente mais azeite e frite o alho que deve ser cortado no comprimento, não precisa amassá-lo
  • Acrescente os demais ingredientes, mexendo devagar no fogo até que os tomatinhos estejam bem macios, faça um caldo grosso
  • Jogue por cima do peixe e sirva com arroz branco

Fonte: http://www.receitasecia.com