Arquivo da tag: Palmito

Salada de Inverno 04

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Ingredientes:

  • 4 tomates
  • 1 cabeça de alho
  • 200 g de bacon
  • 1 limão
  • 200 g de presunto
  • 1 pé de alface
  • 10 azeitonas
  • Palmito em cubos
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o bacon em cubos pequenos.
  • Depois frite com um pouquinho de óleo.
  • Fatie o alho com um ralador em rodelinhas, depois frite na mesma frigideira que fritou o bacon.
  • Lave as folhas de alface e coloque-as picadas em uma vasilha.
  • Corte o tomate em cubinhos, espalhe em cima da alface
  • Depois corte a cebola e passe na panela quente rapidamente, coloque por cima do tomate.
  • Espalhe o alho frito o bacon o presunto picado em cubos a azeitona e o palmito.
  • Faça um suco com o limão e coloque o suco o sal e o orégano a gosto.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Risoto de Camarão 13

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de cebola
  • 6 colheres (sopa) de arroz
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de palmito
  • 200 g de camarão sem casca
  • 1 dente de alho amassado
  • Tomate picado
  • Milho a gosto
  • 7 cereais
  • Ervilhas
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz e reservar.
  • Refogar os temperos, adicionar o camarão e mexer até cozinhar.
  • Por fim, acrescentar o palmito, o arroz e a ervilha.

Fonte: http://www.belezadereceitas.com.br

Cuscuz Tradicional

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Ingredientes:

  • 1/2 kg farinha de milho grossa
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho cortados em fatias finas
  • 3 tomates sem sementes
  • 2 ovos cozidos
  • 2 latas sardinha escorrido o óleo
  • 10 azeitonas picadas
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 6 talos de palmito cortados em rodelas
  • Salsinha na quantidade que preferir
  • Cebolinha na quantidade que preferir
  • Coentro na quantidade que preferir
  • Sal na quantidade que preferir
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Pimenta malagueta na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite
  • Ponha o tomate picado, acrescente o pimentão e o palmito
  • Em seguida ponha 1/2 litro de água fervente
  • Corte 1 ovo cozido em pedaços pequenos, reserve o outro em rodelas para enfeitar o prato
  • Faça o mesmo com a sardinha, deixando metade em filés finos para decorar
  • Deixe algumas azeitonas inteiras, alguns palmitos cortados em rodelas para o enfeite do prato também
  • Acrescente os demais ingredientes
  • Por último ponha a farinha de milho, prove e mexa até obter uma massa firme e desgrudando da panela
  • Unte uma fôrma grande com azeite e ponha no fundo os ingredientes para enfeite, como os ovos (cortados em rodelas), as sardinhas (em filés finos), as azeitonas inteiras, o palmito em rodela, de modo que quando desenformar fique com um bom visual
  • Após enfeitar a fôrma, ponha a massa preparada e aperte suavemente com um garfo, para não deixar espaços vazios
  • Espere esfriar, desenforme e sirva

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz com Coxas de Frango Recheadas

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Ingredientes:

Arroz:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 cebola em folhas
  • 5 dentes de alho cortado em lâminas
  • Galhos de salsinha a gosto
  • 5 tomates sem pele cortados em pedaços
  • Ervilhas a gosto
  • Palmito cortado em rodelas
  • Sal

Recheio das coxas:

  • 5 coxas de frango
  • 200 g de carne de porco moída
  • Cebola, alho, salsinha, pimenta do reino
  • Tomate picado sem pele
  • Palmito e ervilha. Tudo picado a gosto

Modo de Preparar:

Arroz:

  • Refogar a cebola com 1 colher do óleo do frango,
  • Acrescentar as coxas, refogar mais um pouco,
  • Colocar a água, deixar ferver,
  • Fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
  • Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.

Recheio das Coxas:

  • Formar uma massa para encher as coxas.
  • Retirar o osso das coxas deixando as pontas.
  • Encher e costurar com uma linha grossa.
  • Fritar as coxas e reservar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cuscuz de Sardinha 07

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Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates maduros
  • 1 tablete de caldo de bacalhau
  • Óleo
  • Sal
  • Orégano
  • 1 colher de extrato de tomate
  • Cheiro verde
  • Farinha de milho
  • Azeitona
  • 4 ovos cozidos
  • Palmito (opcional)
  • Molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picadinhos
  • Adicione o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato
  • Espere o tomate dissolver
  • Acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz
  • Ponha o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta
  • Deixe ferver
  • Acrescente o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados
  • Mexa cuidadosamente
  • Adicionando de forma lenta a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada (cremosa, ou mais grossa para cortar)
  • Se desejar que fique cremoso, despeje em um pirex molhado e enfeite com os dois ovos cozidos picados, palmitos e folhinhas de salsa
  • Se desejar, cortar, em uma fôrma de buraco molhada, disponha fatias dos ovos cozidos, fatias de palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral
  • Despeje o cuscuz ainda quente
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br