Arquivo da tag: Óleo

Suflê de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 6 tomates grandes sem sementes picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de fermento químico
  • Tempero verde a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes delicadamente, não é conveniente mexer muito, somente para envolver, para que os legumes não soltem água
  • Despejar numa forma média (36 x 24), e assar em forno baixo (180°C) por 35 a 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Berinjela ao Forno 06

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Ingredientes:

  • Berinjelas grandes
  • Cebola grande
  • Dentes de alho
  • Orégano
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Queijo ralado
  • Queijo branco (fresco)
  • Carne moída
  • Caldo de carne
  • Vinho tinto seco
  • Sal
  • Azeitonas pretas
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Primeiro dar uma leve descascada na berinjela, cortar em fatias grossas
  • Colocar em uma panela com água, sal e orégano e deixar ferver por aproximadamente 5 minutos.
  • Escoar e deixar de lado.

Molho:

  • Refogar o alho e a cebola, depois adicionar a carne moída.
  • Quando a carne estiver bem sequinha adicionar sal a gosto, o caldo de carne e a azeitona, refogar mais uns 2 minutos e adicionar 2 caixas de molho de tomate.
  • Deixar ferver por 5 minutos e adicionar um cálice de vinho tinto seco.

Montagem:

  • Em uma travessa de vidro média, colocar um pouco do molho no fundo, colocar as fatias das berinjelas já cozidas por cima do molho formando uma primeira camada, a segunda camada colocar mais molho, terceira camada colocar o queijo mussarela e o queijo branco em fatias grossas cobrir com o restante da berinjela formando a quarta camada.
  • Por fim cobrir com o restante do molho e por último salpicar o queijo ralado.
  • Levar ao forno de 15 a 20 minutos.

Fonte: Adriana – http://www.culinariabrasil.net

Torta Colorida de Frango

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

  • 500 g de peito de frango desfiado
  • 2 tomates em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Orégano, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa e despeje em uma forma retangular de 30 x 22 cm
  • Reserve.

Recheio:

  • Em uma panela, coloque o azeite, refogue o alho e a cebola,
  • Coloque o frango refogue bem.
  • Misture todos os outros ingredientes e espalhe sobre a massa
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar
  • Retire do forno, corte em pedaços e sirva

Fonte: http://www.receitasecia.com

Torta de Queijo e Presunto 03

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de trigo
  • 2 xícaras de óleo
  • 50 g de queijo ralado parmesão
  • 1 colher de Royal
  • 1 Knorr de legumes
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 200 g de queijo
  • 200 g de presunto
  • 1 tomate fatiado
  • 1 cebola fatiada

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último o Royal, mexendo aos poucos com uma colher.
  • Untar a fôrma e colocar metade da massa, depois o queijo, presunto, tomate e cebola, intercalando
  • Por último o restante da massa
  • Coloque para assar por aproximadamente 30 minutos, ou ao ponto de enfiar um palito e sair seco

Fonte: http://www.receitasecia.com

Torta de Frango da Renê

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 copo de óleo
  • 3 copos de farinha de trigo peneirada
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 ½ copos de leite
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado fino
  • 2 colheres de óleo
  • 1 vidro de palmito cortado
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde (opcional)
  • 100 g de azeitonas cortadas em pequenos pedaços
  • 1 tomate sem sementes cortados em quadradinhos pequenos
  • Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de requeijão cremoso
  • 2 caixas de creme de leite.
  • 1/2 cebola ralada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Colocar no liquidificador os ovos inteiros, o óleo, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento e o leite.
  • Bata até misturar todos os ingredientes. (se precisar coloque mais leite)
  • Despeje a metade da massa em um refratário untado com margarina.
  • Coloque o recheio e despeje uma caixa de creme de leite em toda extensão.
  • Coloque o restante da massa e cubra com a outra caixa de creme de leite.
  • Coloque para assar por mais ou menos 50 minutos ou até que a torta esteja dourada.
  • Para não queimar o fundo da torta coloque na prateleira de baixo do forno uma fôrma vazia.

Recheio:

  • Refogue a cebola no óleo, junte o tomate, o palmito, a ervilha, o milho e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
  • Junte o frango e o cheiro verde.
  • Acerte o sal e a pimenta do reino.
  • Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso.
  • Misture tudo e está pronto.

Fonte: Renê Kelter – http://www.receitasecia.com