Arquivo da tag: Óleo

Bolo de Camarão 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarão ensopado com todos os temperos, picados bem miudinhos
  • 15 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) rasas de fermento
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes acima indicados, sendo as claras em neve.
  • Despejar em fôrma untada com óleo e levar para assar no forno.
  • Depois de assado, desenformar e cobrir com um molho de tomates ao qual juntou alguns camarões.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Macarrão Nordestino

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão búzio
  • 1 cenoura
  • 2 batatinhas
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 lata com ervilha e milho verde
  • Óleo
  • Sal
  • Extrato de tomate
  • Coentro
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 ovo cozido
  • 1 colher (chá) pimenta de cheiro

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batatinha e a cenoura com um caldo de legumes e óleo
  • Leve ao fogo por 7 minutos o macarrão com sal e óleo, reserve
  • Pegue os legumes picados e coloque na panela junto com as ervilhas, milho verde, cebola, tomates, pimentão
  • Na mesma panela coloque 5 colheres (sopa) de extrato de tomate, a pimenta de cheiro, 1 ovo picado, refogue por 2 minutos
  • Por último adicione o macarrão e coentro, misture e sirva

Fonte: Érica Sabrina – http://tudogostoso.uol.com.br

Macarrão à Napolitana 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete (500 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 tablete de caldo de galinha, dissolvido em
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 folha de louro
  • Tomilho
  • Pimenta do reino
  • 1 maço de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o tomate e o açúcar.
  • Acrescente o caldo de galinha, o louro, o tomilho e a pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até adquirir consistência.
  • Junte a salsa e as azeitonas.
  • Numa panela grande, cozinhe o macarrão em cerca de 5 l de água fervente até que esteja al dente.
  • Escorra-o e sirva com o molho de tomate, polvilhado com o queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão à Milanesa 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • ½ kg de massa tipo talharim cozida e escorrida
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Molho vermelho:

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 g de carne moída (patinho)
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Demais ingredientes:

  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca, o suficiente
  • Óleo quente, o suficiente para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse.
  • Tempere com o sal.
  • Em uma tigela, misture bem o molho branco, a massa cozida, o creme de leite e o queijo.
  • Coloque em uma travessa, alise bem, cubra com papel alumínio e deixe no refrigerador de um dia para o outro. Reserve.
  • Prepare o molho vermelho.
  • Aqueça o azeite em uma panela e frite a carne até que seque toda a água que irá formar.
  • Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Reserve.
  • Retire a massa do refrigerador, corte-a em quadrados com o auxílio de um cortador ou de uma faca.
  • Passe cada quadrado nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Frite-os no óleo quente e coloque-os sobre papel absorvente.
  • Sirva o macarrão à milanesa com o molho reservado.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada à Italiana 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 12 fatias de pão branco amanhecido
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pé de alface pequeno
  • 3 folhas de escarola
  • 3 cenouras médias
  • 8 ramos de agrião
  • 3 dentes de alho
  • 9 rabanetes
  • 3 tomates

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra as folhas de alface.
  • Acomode-as em uma travessa grande.
  • Lave e escorra as folhas de escarola, rasgue-as em pedaços pequenos e coloque-os sobre a alface.
  • Lave o agrião, escorra-o e espalhe na travessa.
  • Usando o processador, corte os rabanetes em rodelas e rale as cenouras.
  • Parta os tomates em quatro.
  • Acomode-os sobre a salada verde e reserve.
  • Esprema os dentes de alho e misture com a margarina.
  • Espalhe esta mistura nas fatias de pão e polvilhe com o queijo parmesão ralado no processador.
  • Leve ao forno para tostar levemente.
  • Arranje, então, as fatias de pão sobre a salada.
  • Prepare o molho batendo rapidamente o vinagre, o óleo e o azeite com o misturador.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e sirva em uma molheira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com