Arquivo da tag: Mostarda

Salada com Sementes de Girassol

Publicado em por
Responder

Salada com Sementes de GirassolIngredientes:

Salada:

  • 1 colher (chá) de sementes de girassol
  • 5 folhas de alface
  • 5 folhas de rúcula
  • 1 cenoura crua ralada
  • 1 beterraba crua ralada
  • Tomate seco a gosto
  • Mussarela de búfala ou queijo-de-Minas a gosto

Molho Italiano:

  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino em pó

Molho Refrescante:

  • 6 folhas de hortelã picadinhas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Em um prato grande coloque a alface, a rúcula, a cenoura, a beterraba, o tomate seco e a mussarela de búfala ou queijo-de-Minas.
  • Misture tudo cuidadosamente com o molho de sua preferência e leve a geladeira.
  • Misture as sementes de girassóis na hora de servir.

Molho italiano:

  • Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso.
  • Despeje numa molheira, cubra e leve a geladeira até o momento de servir.

Molho refrescante:

  • Misture todos os ingredientes e leve a geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Salada de Lula e Mexilhão com Molho Picante

Publicado em por
Responder

Salada de Lula e Mexilhão com Molho PicanteIngredientes:

  • 500 g de lula cortada em anéis
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de mexilhão cozido, sem as conchas,
  • 3 talos de salsão picados
  • 1 pimentão vermelho pequeno, picado
  • 1/4 de xícara de folha de manjericão rasgada
  • 4 tomates, sem sementes, picados

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2/3 de xícara de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere a lula com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira funda, aqueça o azeite.
  • Junte a lula e cozinhe, com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 30 minutos ou até ficar macia.
  • Deixe amornar.
  • Transfira para uma tigela e adicione o restante dos ingredientes. Reserve.

Molho:

  • Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva a salada com o molho à parte.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Panga Grelhado

Publicado em por
Responder

Filé de Panga GrelhadoIngredientes:

  • 3 filés de panga
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • 1 limão (suco)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe e deixe tomar gosto por 2 horas.
  • Coloque em uma grelha (daquelas que fecha para facilitar a virada).
  • Deixe a churrasqueira ficar num foguinho brando e coloque o peixe para assar.
  • É um peixe de carne clara, sem espinho, mas gorduroso.
  • Feito assim ele perde a gordura.

Fonte: http://tocadasreceitas.blogspot.com.br

Salada de Grãos 06

Publicado em por
Responder

Salada de Grãos 06Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cereais 7 grãos
  • 1 xícara (chá) de damascos
  • ½ xícara (chá) de nozes
  • 1 xícara (chá) de tomates frescos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa branca sem caroço

Molho:

  • ¼ xícara (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os grãos em água e sal, picar os damascos, as nozes e os tomates.
  • Misturar.
  • Para o molho, misturar a mostarda, o azeite e o vinagre até ficar homogêneo.
  • Juntar a cebola e as azeitonas e incorporar à salada

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Tira de Frango Crocante

Publicado em por
1

Tira de Frango CrocanteIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de iogurte
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ colher (chá) de pimenta-caiena ou do reino
  • 900 g de peito de frango sem pele em tiras
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (se possível pão integral)
  • Azeite de oliva para regar

Molho:

  • 1/3 xícara iogurte
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • Para servir:
  • 4 talos de aipo (cortados em palitos)
  • 2 corações escarola
  • Molho de pimenta

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre uma assadeira com uma folha de alumínio.
  • Combine iogurte, mostarda, sal e pimenta-caiena em um prato.
  • Mergulhe o frango na mistura e transfira para o prato com pão ralado, pressionando para cobri-lo bem.
  • Transfira para a assadeira, regue com azeite.
  • Asse até dourar e o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos.
  • Tempere com sal.
  • Enquanto isso misture o creme de leite, iogurte, cebolinha e sal em uma tigela para o molho.
  • Sirva com molho de frango, aipo, corações de escarola, e molho picante.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br