Arquivo da tag: Linguiça Calabresa

Palmito à Bolonhesa

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro rasgada
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1 ½ xícaras de molho de tomate
  • 1 vidro de palmitos em conserva cortados em rodelas
  • 150 g de queijo branco cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho e a folha de louro.
  • Junte a cebola e misture bem.
  • Em uma panela, aqueça bem o óleo e refogue a carne, em fogo alto e mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a linguiça e refogue por mais alguns minutos.
  • Adicione o molho de tomate.
  • Abaixe o fogo e deixe apurar um pouco (se necessário, adicione um pouco de água).
  • Em um refratário, coloque o palmito e as tiras de queijo.
  • Cubra com o molho e polvilhe com o parmesão e a salsa.
  • Leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, por 10 minutos, até aquecer bem.

Fonte: http://www.comprebem.com

Macarrão ao Molho La Bareza

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Ingredientes:

  • 250 g de Linguiça Calabresa Defumada de Frango Batavo
  • 350 g de macarrão tipo Penne
  • Óleo
  • Água suficiente para o cozimento
  • 03 colheres (sopa) de azeite
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 colher (sopa) de cebola picada
  • 01 xícara (chá) de erva doce, cortada em tiras
  • 01 xícara (chá) de cenoura, cortada em tiras
  • 03 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  • 01 colher (chá) de páprica
  • 01 colher (sobremesa) de molho de pimenta
  • 01 colher (chá) de sal
  • 01 colher (chá) de orégano
  • 03 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tire a pele da Linguiça Calabresa Defumada de Frango Batavo e corte-as em tiras. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a água com um fio de óleo.
  • Acrescente o macarrão tipo penne e cozinhe até obter o ponto ‘al dente’.
  • Escorra a água e reserve-o aquecido.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça.
  • Acrescente o alho e cebola e deixe dourar.
  • Junte a erva doce, a cenoura, os tomates, a páprica, o molho de pimenta, o sal, o orégano, refogue ligeiramente.
  • Em um refratário coloque o macarrão reservado e coloque por cima o molho refogado de linguiça.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Arroz da Fazenda 03

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Ingredientes:

  • 250 g de Linguiça tipo Calabresa Holandesa Batavo
  • 250 g de Salsicha de Frango Freski Batavo
  • 3 fatias de Bacon em Pedaços Batavo
  • 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Batavo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 folhas de repolho em tiras
  • Sal a gosto
  • Água para o cozimento

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite o Bacon em Pedaços Batavo.
  • Acrescente a Linguiça tipo Calabresa Holandesa Batavo cortada em fatias, a cebola e o alho.
  • Deixe dourar ligeiramente, junte o arroz e refogue.
  • Acrescente os tomates, a água e abaixe o fogo.
  • Quando estiver quase secando, acrescente as Salsicha de Frango Freski Batavo cortadas em rodelas, as Ervilhas Congeladas Batavo e o repolho.
  • Confira o sal e acrescente mais, se necessário.
  • Misture bem, salpique a salsa e sirva a seguir.

Dica: Se desejar frite mais alguns pedaços de Linguiça tipo Calabresa Holandesa Batavo e sirva a parte acompanhando o arroz.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Arroz à Mineira 02

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Ingredientes:

Para o tempero da costela:

  • 1 peça de Costela de Suíno Especial Rezende (1,5 kg)
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 colher (café) de pimenta do reino recém-moída

Para o arroz:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 dentes de alho bem picados
  • 250 g de Linguiça Calabresa Josefina Rezende
  • 2 xícaras (chá) de arroz, cru
  • 2 tomates sem pele e sem semente em cubos
  • ½ maço de couve rasgada em pedaços médios
  • Sal
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • ½ xícara (chá) de cachaça
  • 6 ramos de salsa lavados e picados
  • 4 talos de cebolinha verde, lavados e picados

Modo de Preparar:

Tempero da costela:

  • Corte a carne descongelada em pedaços com uma costela cada um.
  • Tempere com o suco de limão, o sal, o alho e a pimenta do reino, cubra com papel-filme e deixe apurar o tempero por 1 hora em geladeira.

Arroz:

  • Aqueça bem uma frigideira grande e funda com o óleo por 1 minuto em fogo alto e doure a costela por 10 minutos, ainda em fogo alto.
  • Junte o alho e deixe dourar, tomando cuidado para que não queime.
  • Acrescente 2 xícaras (chá) de água quente, tampe a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe a costela por cerca de 20 minutos ou até que esteja seca.
  • Fatie a linguiça em viés, doure-a na frigideira com a costelinha e misture com o arroz e o tomate.
  • Despeje mais 3 xícaras (chá) de água quente e termine o cozimento por mais 15 minutos.
  • Junte a couve, tempere com o sal, a pimenta e a cachaça.
  • Desligue o fogo, polvilhe a salsa e a cebolinha e sirva a seguir.

Fonte: http://www.rezendealimentos.com.br

Lanche de Calabresa Temperado

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 linguiças calabresas sem pele e fatiadas
  • 2 tomates fatiados
  • 100 g de queijo provolone
  • 200 g de queijo prato
  • Azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite a calabresa na própria gordura até dourar levemente.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a maionese, a calabresa, o provolone, o queijo prato, o tomate e a alface.
  • Feche o pão, corte em fatias grossas e enfeite com azeitonas espetadas em palitos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com