Arquivo da tag: Limão

Anchova Aromática

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Ingredientes:

  • 1 anchova
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 punhado de coentro
  • 1 punhado de alecrim
  • 2 punhados de manjericão
  • 1 punhado de hortelã
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Compre 1 anchova inteira, sem cabeça e sem espinha.
  • Abra o peixe e enxágue bastante em água corrente.
  • Esprema o limão por todo o filé.
  • Regue com o vinho branco e deixe de molho enquanto se picam todas as ervas em uma tábua plástica.
  • Misture o sal nessa mistura de ervas e esfregue com as mãos por todo o peixe.
  • Salpique o alho por todo o peixe aberto e por fim, regue com um fio de azeite.
  • Feche o peixe e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Arroz com Atum

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 lata de atum natural
  • 1 tomate picado
  • Salsinha, azeite, limão, orégano e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe, o arroz, como de costume e deixe esfriar.
  • Misture todos os outros ingredientes ao arroz e tempere a gosto.
  • Sirva com salada de folhas verdes e batata palha.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Filé de Peixe ao Parmesão

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Ingredientes:

  • 600 g de filé de peixe
  • 1 limão
  • 6 colheres de maionese light
  • 4 colheres de queijo parmesão
  • 1 colher de páprica

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de peixe com limão.
  • Passe-o na maionese temperada com cebola e depois no queijo parmesão misturado com a páprica até que absorva bem.
  • Arrume o filé numa forma refratária e leve ao forno micro-ondas por 10 a
  • 12 minutos na potência máxima

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Filé de Peixe ao Molho Tártaro 02

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada
  • 1 ovo
  • 2 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Alho a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres de queijo provolone ralado
  • Sal temperado a gosto
  • Limão a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere bem os filés com alho, sal, limão e pimenta do reino.
  • Deixe descansando por 30 minutos.
  • Bata juntos o ovo e as claras, junte aos poucos a farinha e sal; passe os filés de pescada por esta massa e frite-os em óleo não muito quente, dourando nos dois lados;
  • Sirva acompanhado de molho.

Molho:

  • Doure a farinha na manteiga, junte aos poucos a água mexendo rapidamente.
  • À parte misture os outros ingredientes do molho e junte as 2 misturas, deixando aquecer bem

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Espetinho de Frango 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango, cortado em quadradinhos pequenos
  • 200 g de toucinho defumado, cortado em tiras
  • Sal, limão, mostarda, catchup
  • 1 pacotinho de sazon (legumes, verduras e arroz)
  • Orégano e sal a gosto, para temperar.

Modo de Preparar:

  • Colocar os pedacinhos de frango em uma tigela e temperar com os ingredientes acima.
  • Depois de 30 minutos começar a fazer os espetinhos.
  • Pegar um palito, espetar um pedacinho de frango enrolado na tira de bacon.
  • Quando estiver todo pronto passar em um ovo batido com um pouco de água e em seguida na farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente, repousar em toalha de papel e servir.

Fonte: http://ereceitas.com.br