Arquivo da tag: Limão

Sanduíche Quente 08

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 1 colher (café) de limão
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de leite

Modo de Preparar:

  • Leve a manteiga ao fogo e junte o queijo ralado, o leite, sal, pimenta e limão.
  • Mexa bem, passe sobre torradinhas e sirva quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Trouxinha de Repolho 03

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250 g de camarões frescos
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 repolho tamanho regular
  • 4 tomates
  • 2 cebolas
  • ½ limão
  • Água

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as folhas de repolho em água e sal.
  • Cortar os camarões bem miudinhos e espremer nele o limão.
  • Levar ao fogo uma panela com a manteiga e metade do azeite, dois tomates, uma cebola e o queijo ralado; juntar os camarões e deixar refogar em fogo brando.
  • Depois de pronto o refogado de camarão, colocar dentro de cada folha de repolho um pouco de refogado, enrolar e prender os rolos com palitos ou linha.
  • Com os temperos restantes, refogar as trouxinhas, deixando cozinhar em fogo brando na panela tapada por uns 5 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Truta Cozida na Cerveja ao Molho de Uva

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Ingredientes:

  • 1 truta de 400 g
  • 10 g de salsinha
  • 200 ml de cerveja
  • 500 ml de água
  • ½ cebola

Molho:

  • 2 colher de (sopa) de manteiga
  • 50 gramas de uvas Itália
  • 50 ml de vinho branco
  • 3 gotas de limão
  • 5 g de Fondor

Modo de Preparar:

  • Em uma panela adicione 500 ml de água e acrescente ½ cebola, 10 gramas de salsinha e 200 ml de cerveja.
  • Deixe ferver e adicione uma truta de 400g.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos.
  • Depois de cozida, limpe a truta retirando a pele e espinhos.

Molho:

  • Coloque 2 colheres de (sopa) de manteiga em uma frigideira, adicione 50 ml de vinho branco, 3 gotas de limão, 5 gramas de Fondor e 50 gramas de Itália.
  • Deixe ferver por 3 minutos.
  • Em seguida adicione esse molho à truta e sirva acompanhada de batatas sautê (batatas cozidas, fatiadas e douradas na manteiga com salsinha e sal) e decoradas com uvas Itália cortadas ao meio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tucunaré no Molho Vermelho

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Ingredientes:

  • 1 tucunaré médio
  • 2 latas de molho vermelho
  • 1 lata (mesma medida do molho) de água
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta do reino
  • 1 cheiro verde
  • 2 limões
  • 5 tomates
  • 2 pimentões
  • 3 cebolas
  • 30 batatas
  • Sal a gosto
  • Cominho

Modo de Preparar:

  • Limpe o peixe, passar o sal, tire o caldo do limão e em uma travessa coloque o peixe e derrame o caldo do limão por cima.
  • Deixe por 5 minutos.
  • Em seguida retire o peixe do caldo, passar a manteiga por dentro e por fora do peixe.
  • Corte as batatas em pedaços grandes e enrole o peixe no papel alumínio juntamente com as batatas.
  • Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos.
  • Quando estiver no tempo de 10 minutos retire o papel alumínio de cima do peixe para que o mesmo possa dourar, pois já está cozido.
  • Durante o tempo em que o peixe estiver no forno, prepare o molho: corte todas as verduras em pedaços grandes e compridos e reserve.
  • O cheiro verde deve ser em pedaços bem pequenos. Pegue uma cebola e corte em pedaços pequenos.
  • Fazer um refogado com o alho e a cebola cortada em pedaços pequenos, coloque o extrato de tomate e a água, temperar com pimenta do reino, cominho, sal e a colher de açúcar para quebrar a acidez.
  • Quando estiver fervendo coloque as verduras e apague o fogo.
  • Depois de dourado o peixe retire do forno, retire o excesso de água, retire o papel alumínio e coloque as verduras dentro do peixe e despejar todo o molho sobre o peixe.
  • Deixe cozinhar no forno por mais 5 minutos até as verduras ficarem levemente moles.
  • Servir com arroz branco

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Banana Caramelada 06

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Ingredientes:

  • 12 bananas d’água
  • 14 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pedaço de canela em casca
  • 1 cravo da índia
  • 1 limão
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Leve o açúcar ao fogo com um pouco de manteiga, até dourar.
  • Junte a canela, o cravo e meia xícara de água fervendo.
  • Ferva por uns 5 minutos.
  • Adicione as bananas inteiras.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, até ficarem bem passadas e com a calda grossa.
  • Acrescente algumas gotas de limão, ferva mais um pouco e retire.
  • Deixe esfriar, e sirva como acompanhamento um queijo fresco.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net