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Omelete de Frango Cremoso

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Omelete de Frango CremosoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 envelope de tempero em pó para aves
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e o frango por 3 minutos.
  • Adicione o milho, a ervilha, a azeitona e o tempero e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente o requeijão, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o parmesão, a maizena e sal e misture.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio e despeje metade da mistura de ovos.
  • Frite até dourar dos dois lados.
  • Repita o procedimento com a mistura restante.
  • Divida o recheio entre as duas omeletes e feche, dobrando ao meio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Pastelzinho de Catupiry

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Pastelzinho de CatupiryIngredientes:

Massa:

  • 800 g de farinha de trigo
  • 400 g de queijo do tipo Catupiry
  • 400 g de manteiga

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e refogado
  • 1 tomate picadinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo.
  • Refogue o frango com o tomate, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta e o sal.
  • Reserve.

Massa:

  • Misture a farinha de trigo com o Catupiry e a manteiga até obter uma massa firme.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte a massa em círculos.
  • Recheie e feche os pastéis.
  • Pincele os pastéis com gema e leve ao forno a 180°C para assar em torno de 25 minutos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Frango com Alecrim e Limão 01

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1,8 kg cortado em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • 3 dentes de alho descascados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora
  • Casca de limão cortada em tiras finas a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os pedaços de frango e enxugue.
  • Em uma panela, coloque o óleo e a manteiga e leve ao fogo médio.
  • Quando a manteiga espumar, acomode os pedaços de frango lado a lado com a pele para baixo.
  • Doure dos dois lados, adicione o alecrim picado, o alho, sal, pimenta e o vinho.
  • Cozinhe até amaciar.
  • Se secar o líquido, junte mais água.
  • Quando estiver pronto, retire do fogo e transfira para uma travessa aquecida sem descartar o líquido.
  • Retire o caldo da panela e deixe apenas um pouco de gordura.
  • Adicione o suco e a casca de limão.
  • Leve a panela ao fogo médio e use uma colher de pau para soltar os resíduos grudados no fundo.
  • Regue a ave com o caldo e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sanduíche à Parmegiana 02

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral;
  • 2 colheres [sopa] de frango cozido desfiado;
  • 2 rodelas de tomate sem sementes;
  • 2 folhas de alface;
  • 1 folha de rúcula;
  • Azeite a gosto;
  • 1 pitada de orégano.

Modo de Preparar:

  • Monte o sanduíche do jeito que preferir;
  • Este lanche é uma ótima dica para uma refeição noturna leve.

Fonte: http://www.dieta.blog.br

Arroz com Frango 15

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Arroz com Frango 15Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem as sementes (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta, suco de limão, o alho e a cebola.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Numa panela, coloque o óleo, a manteiga e o tomate e refogue por 2 minutos.
  • Junte os pedaços de frango, aos poucos, e frite por 15 minutos, virando de vez em quando, até que fique dourado.
  • Acrescente o arroz e a água e tempere.
  • Cozinhe até o arroz ficar macio.
  • Desligue o fogo, acrescente as ervas picadas e misture.
  • Sirva quente.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br