Bolo Invertido de Abacaxi com Calda de Pimenta

Bolo Invertido de Abacaxi com Calda de Pimenta

Bolo Invertido de Abacaxi com Calda de PimentaIngredientes:

  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 ml de glucose de milho
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picada
  • Casca ralada de 1 limão-siciliano
  • 1 lata de abacaxi em calda (400 g)
  • 200 g de açúcar
  • 4 ovos grandes ligeiramente batidos
  • 200 g de farinha de trigo

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Brownie Mesclado

Brownie Mesclado

Brownie MescladoIngredientes:

Massa de chocolate:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal

Massa branca:

  • 2 embalagens de cream cheese em temperatura ambiente (300 g)
  • ⅓ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

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Brioche 05

Brioche 05

Brioche 05Ingredientes:

  • 160 ml de leite
  • 1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco
  • 5 gemas em temperatura ambiente, ligeiramente batidas,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 150 g de manteiga cortada em cubinhos amolecida
  • 1 ovo ligeiramente batido para pincelar

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Bolo de Maçã com Amêndoas

Bolo de Maçã com Amêndoas

Bolo de Maçã com AmêndoasIngredientes:

  • 100 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele, passadas no processador (100 g)
  • 2 maçãs verdes, sem casca, cortadas em fatias bem finas, banhadas no suco de limão

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Torta Gelada de Chocolate com Creme Batido

Torta Gelada de Chocolate com Creme Batido

Torta Gelada de Chocolate com Creme BatidoIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 140 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 a 2 colheres (sopa) de água fria

Recheio:

  • 150 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
  • 150 g de chocolate meio amargo picado, derretido
  • 150 ml de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 400 g de chantilly e raspas de chocolate para decorar

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