Arquivo da tag: Feijão

Tutu Com Linguiça e Couve

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Ingredientes:

  • 1/2 kg feijão (cozido e temperado)
  • 1/2 xícara (chá) farinha de mandioca
  • 1 colher (chá) tempero caseiro
  • 2 ovos cozidos
  • 1 kg toucinho para torresmos
  • 1 kg linguiça

Modo de Preparar:

  • Bater o feijão preparado, com o caldo, no liquidificador.
  • Com o toucinho, fazer os torresmos.
  • Num pouco da gordura dos torresmos, refogar o tempero e adicionar a massa de feijão.
  • Depois, lentamente, mexendo sempre, distribuir por cima, como chuva, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole.
  • Juntar o torresmo, os ovos cozidos e a linguiça.
  • Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de linguiça frita.

Fonte: http://www.desvendar.com

Salada de Alface com Laranja, Feijão e Queijo Feta

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Ingredientes:

  • 1 Alface cortada em Juliana
  • 200 g de rabanetes
  • 200 g de feijão cozido
  • 1 laranja em segmentos
  • 1 cebolinha picada
  • 50 g de queijo feta (magro)
  • 50 ml de vinagrete de laranja

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes numa saladeira
  • Mexa e misture bem com o molho vinagrete.

Vinagrete de laranja:

  • Junte 1/3 de vinagre de cidra para a quantidade de azeite de desejar utilizar e misture até homogeneizar
  • Junte duas colheres (sopa) de sumo de laranja, 1 pitada de sal e pimenta e volte a mexer.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Feijão com Carne Moída

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de queijo prato cortado em cubos
  • Coentro picado a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão com água e o caldo de legumes, até ficar macio;
  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne ate dourar.
  • Acrescente a cebola, o alho e o tomate;
  • Refogue até a carne ficar bem macia;
  • Junte o feijão cozido;
  • Tempere com mais sal e pimenta se necessário;
  • Cozinhe até o caldo encorpar;
  • Junte os cubos de queijo e coentro;
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Almôndega de Arroz e Feijão 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado
  • 1 xícara (chá) arroz cozido e temperado
  • 2 ovos cozidos e passados pela peneira grossa
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritura

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cebola média bem picada
  • 300 g de carne moída
  • 1 folha de louro
  • 1 tablete de caldo de carne esfarelado
  • 1 colher (sopa cheia) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de queijo cremoso
  • Sal se necessário

Modo de Preparar:

  • Coloque o feijão e o arroz numa vasilha, amasse bem com o garfo.
  • Despeje numa panela, leve ao fogo, junte os ovos, a farinha de trigo, a salsa, mexendo sempre, acerte o sal, até soltar do fundo da panela (mais ou menos 5 a 7 minutos).
  • Deixe esfriar, faça os bolinhos, recheie e passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Para rechear:

  • Numa panela aqueça o azeite, doure o alho, a cebola, junte a carne, a folha de louro, o caldo de carne, refogue até secar (aproximadamente 10 minutos).
  • Desligue o fogo, coloque o cheiro verde, o queijo cremoso e acerte o sal.
  • Recheie as almôndegas.

Fonte: http://www.receitasculinariasgratis.com.br

Tutu de Feijão 03

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão vermelho (ou carioquinha)
  • 1 kg de costelinha de porco PALMALI (magra e já temperada com limão, alho e sal)
  • 100 g de toucinho defumado PALMALI (bacon)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de fubá torrada (farinha de milho fina torrada)
  • 3 maços de couve cortada bem fininha
  • 200 g de torresmo PALMALI
  • 200 g de linguiça de pernil PALMALI
  • 3 maços de cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha)
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga (para a couve)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão e prepare a costelinha PALMALI antecipadamente
  • Depois de cozido, bata o feijão no liquidificador.
  • Frite o bacon PALMALI, acrescente o alho e quando estiver bem douradinho despeje o feijão batido.
  • Coloque o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de fubá torrada aos poucos para não embolar (nesse momento é necessário usar a estrela).
  • Prove o tempero e o Tutu está pronto.
  • Nota: Começar a fritar a linguiça PALMALI depois de refogar o feijão para que fique pronta simultaneamente junto com o tutu.
  • Por último, refogue a couve na manteiga. (Dê somente um susto)

Montagem:

  • Coloque o tutu num prato redondo (25 cm de diâmetro), a couve em volta do tutu (2 dedos de largura).
  • As costelinhas PALMALI no meio em cima do tutu, a linguiça PALMALI em volta da couve, espalhe torresmo PALMALI por cima, finalize com dois ovos fritos em cima de tudo.

Fonte: http://www.palmali.com.br