Arquivo da tag: Feijão

Tutu à Moda Mineira

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão cozido e temperado
  • 3 ovos cozidos
  • 1 kg de torresmo
  • ½ kg de linguiça frita
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de tempero caseiro
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador uma porção do feijão com uma porção de linguiça.
  • Em uma panela doure na banha, a cebola, o alho e o tempero caseiro.
  • Acrescentar uma porção de torresmo, uma porção de lingüiça, uma porção de cheiro verde e o feijão batido, e em seguida a farinha de mandioca aos poucos até que fique cremoso.
  • Colocar em uma travessa, polvilhar cheiro verde, o torresmo, a linguiça e os ovos em rodelas.
  • Sirva com arroz branco e couve a mineira.

Couve a mineira: Cortada bem fininha, escaldada e selada em duas colheres de banha.

Fonte: TV Aparecida – http://receitasdatv.com

Tutu Mineiro

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de calabresas fatiadas sem pele
  • 2 xícaras de farinha de milho em flocos
  • 4 xícaras de feijão pronto cozido com caldo
  • ½ xícara de salsa picada
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • ½ xícara de cebola picada
  • ½ xícara de bacon picadinho

Modo de Preparar:

  • Numa panela doure o bacon num pouco de azeite,
  • Junte as calabresas, a cebola, o alho e doure tudo,
  • Coloque o feijão, mexa e deixe cozinhar,
  • Junte os verdes e mexa, finalmente coloque a farinha e misture tudo,
  • Sirva o tutu bem quente e úmido

Fonte: Clube do Gordinho – http://receitasdatv.com

Salada Americana de Feijão

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Ingredientes:

  • 6 xícaras (500 g) de feijão cozido sem desmanchar
  • ½ colher (sopa) de pimenta do reino
  • 2/3 xícara (chá) de vinagre branco
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde
  • ¾ xícara (chá) de cebola picada
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Escorra o feijão e acrescente o pimentão e a cebola.
  • Acrescente os últimos 5 ingredientes e deixe de molho por 2 horas, no mínimo.
  • Escorra o líquido dos temperos e sirva sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Feijão-Fradinho em Salada com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 300 g de feijão-fradinho
  • 1/2 lata de abacaxi
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 2 l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave o feijão-fradinho
  • Corte o abacaxi em pedaços pequenos
  • Leve à panela o feijão fradinho
  • Cozinhe com água e sal
  • Refogue com óleo e cebola
  • Junte o abacaxi e um pouco de sua calda
  • Acrescente o azeite
  • Misture bem
  • Deixe esfriar
  • Sirva frio

Fonte: Camila – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada de Feijão 06

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Ingredientes:

  • Sobra de feijão
  • 2 cebolas grandes
  • 1 bife
  • 1 colherzinha de orégano
  • 1 colher de pimenta
  • Sal
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 gotas de adoçante
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimentão
  • 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
  • 1 ovo
  • Bacon
  • Água

Modo de Preparar:

  • Corte o bife em tirinhas pequenas, frite com o alho, a cebola, o bacon e o pimentão
  • Acrescente o feijão, água a gosto, sal, pimenta, orégano, vinagre, adoçante e o repolho
  • Deixe tudo ferver até cozinhar o repolho
  • Após cozido, ainda em fervura, quebre o ovo e mexa até engrossar
  • Se quiser acrescente mais tempero a gosto
  • Servir quente

Fonte: Hércules Carlos de Faria – http://tudogostoso.uol.com.br