Penne à Romanesca 01

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreter a manteiga em fogo alto e fritar o presunto por 3 minutos ou até começar a dourar.
Juntar o champignon, a ervilha e o creme de leite, e temperar com 1 cubo de caldo de carne e ½ colher (sopa) de sal.
Cozinhar em fogo alto e com a panela destampada, por 3 minutos ou até encorpar. Reservar.
Em uma panela grande ou caldeirão, cozinhar o macarrão na água fervente, temperada com o cubo de caldo carne e o sal restante, e com o azeite.
Dispor o macarrão em um refratário, regar com o molho e servir em seguida.

Penne à Calabresa 02

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhar o macarrão com água, depois de cozido escorrer e reservar.
Em uma panela colocar a manteiga, alho, sal, catchup, mostarda e mexer bem.
Em seguida acrescentar a linguiça cortada em rodelas, o macarrão mexendo bem.
Juntar o milho, ervilha e por último o queijo cortado em cubos e a salsinha mexer bem e é só servir.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar.
Junte os aspargos, os cogumelos, a azeitona, as ervilhas e o tomate, deixe cozinhar por 1 a 2 minutos.
Junte a mussarela, o penne (previamente cozido conforme as instruções da embalagem), o manjericão, o sal e a pimenta, salteando rapidamente.
Sirva imediatamente com parmesão ralado.

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela grande, junte metade da manteiga e o alho poró e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o alho poró ficar macio.
Adicione a ervilha; o salsão, a cenoura, o tomate com o líquido da lata, o cogumelo e o pimentão e refogue.
Mexa às vezes, por dez minutos ou até os legumes ficarem tenros.
À parte, ferva a água e dissolva os tabletes de caldo.
Acrescente o arroz à panela com os legumes e refogue, mexendo por aproximadamente um minuto.
Regue com o vinho, misture e cozinhe até se evaporar.
Junte uma xícara do caldo quente à panela e, aos poucos, coloque o caldo restante, uma xícara de cada vez, à medida que for secando, mexendo sempre, por 25 minutos ou até o arroz ficar al dente.
Retire do fogo.
Ponha a manteiga restante, o queijo parmesão, o alecrim, o manjericão, o sal e a pimenta.
Misture, tampe a panela e deixe descansar por dois minutos.
Transfira para uma tigela e sirva.

Dica: Experimente adicionar à receita cogumelos secos e servir o prato com lascas de queijo parmesão

Publicado em 04/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça duas colheres (sopa) de óleo de gergelim e refogue o camarão por dois minutos.
Junte o presunto e mexa por um minuto.
Acrescente a ervilha e a cenoura e misture bem. Reserve.
À parte, aqueça o óleo restante, junte os ovos, o Ajinomoto® e o sal.
Frite como omelete e corte em tiras finas.
Aqueça o arroz e ponha o molho de soja, a cebolinha, os ovos e o refogado de camarão.
Misture bem e sirva em seguida.

Fonte: http://pilotandofogao.com