Arquivo da tag: Bacon

Sanduíche de Ricota com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Sal
  • Mostarda
  • Catchup
  • 2 fatias de pão integral
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • Tomates cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com a maionese e tempere com sal, mostarda e catchup.
  • Espalhe essa pasta sobre as fatias de pão e reserve.
  • Frite o bacon em sua própria gordura.
  • Retire da frigideira e escorra em papel absorvente.
  • Na gordura que restou, frite a cebola até ficar dourada.
  • Divida os torresminhos entre os sanduíches.
  • Escorra bem a cebola frita e espalhe sobre o bacon.
  • Decore com os tomates cereja e sirva em seguida.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Lanche de Lombo com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 bifes de lombo fresco de porco
  • 3 fatias de queijo prato
  • 3 fatias de bacon
  • 1 rodela fina de abacaxi
  • 2 rodelas de tomate
  • 1 folha de alface
  • 1 pão francês
  • Sal e noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacon na chapa.
  • Em seguida frite o lombo na gordura do bacon, temperando-o com sal e noz-moscada ralada.

Montagem do lanche:

  • Coloque o lombo, um perto do outro.
  • Em cima do lombo coloque, o bacon, o tomate, o queijo, o abacaxi pré-aquecido na chapa, o alface e por último a metade do pão.
  • Segure bem firme e retire o lanche da chapa, com uma espátula, virando-o para colocar a outra parte do pão, tudo isso sem desmontá-lo.
  • Corte ao meio e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Badejo ao Forno

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Ingredientes:    

  • 1 kg de badejo
  • 10 fatias de bacon, Sadia
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite Borges
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola
  • 200 g de camarão sete barbas limpo
  • 100 g de azeitona verde
  • 100 g de azeitona preta
  • 1 xícara (chá) de presunto cozido sem capa de gordura Sadia
  • 1/4 xícara(s) (chá) de salsinha
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e limão.
  • Para o recheio, coloque numa frigideira a manteiga e o azeite.
  • Leve ao fogo e aqueça. Adicione o alho, a cebola e as azeitonas.
  • Quando a cebola estiver macia, adicione os camarões e frite.
  • Acrescente os demais ingredientes.
  • A farinha de rosca deve ser adicionada aos poucos, sempre mexendo, não deixando que o recheio fique seco demais.
  • Recheie o peixe com a farofa e costure a abertura ou amarre o peixe com barbante bem apertado.
  • Coloque o peixe num tabuleiro, e cubra-o todo com fatias de bacon.
  • Coloque para assar no forno pré-aquecido (180ºC) por 30 a 40 minutos. 

Fonte: Vicente Paiva Correia Lima – http://cybercook.uol.com.br

Sopa de Trigo para Quibe

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 250 g de linguiça calabresa cortadas em rodelas
  • 250 g de bacon cortados em cubos
  • Pimenta do reino em pó a gosto
  • 3 tomates picados sem pele
  • 4 dentes de alho
  • 2 caldos de carne
  • 2 litros de água
  • 1 cebola picada
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Colocar o trigo de molho durante 2 horas.
  •  Enquanto isso fritar o bacon e a linguiça na própria gordura.
  • Retirar da panela o bacon e a linguiça.
  • No óleo que se formou refogar o alho, a cebola.
  • Acrescentar o tomate, o caldo de carne, a água, o sal e a pimenta do reino.
  • Acrescente o trigo, o bacon e a linguiça.
  •  Deixar ferver por ½ hora.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Pastelão de Batata e Bacon

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 100 g de picles picados
  • 200 g de bacon frito picado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 750 g de batatas cozidas e cortadas em cubos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a manteiga, a farinha e o ovo até ficar homogêneo.
  • Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Em uma outra tigela misture os picles, o bacon, a salsa, o alho, sal e pimenta-do-reino. Retire a massa da geladeira abra metade com um rolo e forre uma fôrma de pão ou bolo inglês, reservando uma parte para cobrir.
  • Coloque a batata escorrida sobre a massa e espalhe por cima o recheio.
  • Cubra com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Dica: Faça pequenas flores de massa e enfeite a torta.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br