Arquivo da tag: Bacon

Baião de Dois Diferente

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Ingredientes:

  • 500 g de carne seca cortada em cubos médios
  • 1 xícara (chá) de feijão
  • 1 cubo de caldo de bacon ARISCO
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 linguiças calabresas cortadas em fatias médias
  • 1 colher (sopa) de puro alho sem sal ARISCO
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 200 g de queijo de coalho cortado em cubos médios

Modo de Preparar:

  • De véspera, coloque a carne seca em uma vasilha e cubra com água para dessalgar (troque a água 4 vezes).
  • No dia seguinte, coloque a carne seca em uma panela de pressão, junte o feijão, o cubo de caldo de bacon ARISCO dissolvido na água fervente e o louro.
  • Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos (contados a partir do início da pressão).
  • Retire a pressão e reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a linguiça.
  • Acrescente o puro alho sem sal ARISCO e o arroz.
  • Refogue por 2 minutos.
  • Adicione o feijão e a carne reservados, o caldo do cozimento e o cheiro-verde.
  • Tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e secar o líquido.
  • Retire do fogo, junte o queijo e misture.
  • Aguarde 2 minutos e sirva.

Variações:

  • Substitua a linguiça pela mesma quantidade de paio.
  • Substitua o queijo de coalho por queijo de minas meia cura ou queijo de minas Frescal.

Dica:

  • Sirva o prato acompanhado de salada de folhas.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Baião de Dois 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão de corda
  • 6 ½ xícaras (chá) de água
  • 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de tempero completo para feijão ARISCO
  • 150 g de queijo de coalho cortado em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, junte o feijão e 2 xícaras (chá) de água.
  • Deixe de molho por 1 hora.
  • Escorra, acrescente a água restante, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos (contados a partir do início da pressão). Reserve.
  • Em outra panela, doure o bacon em sua própria gordura, em fogo médio.
  • Acrescente a manteiga de garrafa, o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Junte o feijão com o caldo, o tempero completo para feijão ARISCO, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar.
  • Retire do fogo, junte o queijo de coalho e o coentro, mexa delicadamente.
  • Tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Sirva acompanhada da ROUPA VELHA COM PURÊ DE MANDIOCA.
  • Substitua a manteiga de garrafa por margarina ARISCO culinária, caso não encontre a manteiga para comprar.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Lanche de Bacon com Tomate

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 tomates fatiados
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 300 g de bacon em fatias
  • Azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon na própria gordura e escorra em papel toalha.
  • Corte o pão na horizontal, espalhe a maionese, cubra com as fatias de bacon, o queijo, o tomate e a alface.
  • Feche, corte em fatias e decore com azeitonas espetadas em palitos de dente e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Falso Peru

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Ingredientes:

  • 1 frango grande limpo

Por cima:

  • 1 colher (sopa) de sal
  • Pimenta
  • 1 garrafa de vinho comum
  • 1 xícara (chá) de molho de soja
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Recheio:

  • Azeite de oliva
  • Bacon
  • 1 cebola média
  • Alho a gosto
  • 300 g de coração de galinha picado
  • 2 cenouras raladas
  • Adicionar farinha temperada aos poucos

Farofa:

  • Alho
  • 50 g de bacon
  • 1 cebola
  • 1 xícara de farinha temperada
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Assar o frango e virar de 20 em 20 minutos, durante 3 horas.
  • Depois de pronto, rechear o frango.
  • Levar a forma, colocar o molho por cima com o auxilio de uma concha, aos poucos para o frango não secar.
  • Leve ao forno por 1 hora ou mais, dependendo do forno.
  • Faça a farofa, misturando tudo, mexendo até ficar ao gosto.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Sanduíche de Ovos com Bacon e Queijo

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Ingredientes:

  • 8 fatias de bacon
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1 colher (chá) de fines Herbes
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • Sal
  • Óleo ou margarina para fritar
  • Maionese
  • 4 pãezinhos franceses

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon e reserve.
  • Bata os ovos e misture com o tomate, o cogumelo, as fine Herbes e o queijo prato.
  • Tempere com sal frite numa frigideira com óleo bem quente.
  • Corte os pãezinhos ao meio e recheie cada um com uma parte da omelete e duas fatias de bacon
  • Se quiser, enfeite com um palito espetado com azeitonas e sirva em pratos individuais forrados com alface.

Fonte: http://www.soreceitas.com