Arquivo da tag: Azeitona

Arroz Inflação

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Ingredientes:

  • Sobra de arroz
  • Sobra de frango ou carne assada
  • Azeitona
  • Temperos
  • Maionese
  • Tomate
  • Pimentão
  • Cebola

Modo de Preparar:

  • Faça um molho com extrato de tomate misturando todos os ingredientes, exceto a maionese.
  • Unte um pirex e misture o arroz, o frango desfiado (ou carne) cubra com maionese e leve ao forno para assar.
  • Use faca para espalhar a maionese.

Fonte: http://comidas1.com

Rocambole de Carne Moída com Matte

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • Miolo de 2 pães amanhecidos
  • 700 g de carne moída
  • 5 colheres (sopa) de Matte solúvel
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassado
  • Cebolinha (picada e a gosto)
  • Salsinha (picada e a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 2 tomates picados com pele

Recheio

  • 500 g de ricota
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 20 g de cheiro verde
  • 100 g de azeitona sem caroço picadas
  • Sal a gosto
  • 1 tomate picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ pote de iogurte desnatado

Modo de Preparar:

Recheio

  • Amasse a ricota com um garfo.
  • Em seguida adicione o azeite, o cheiro verde picado, as azeitonas picadas, o sal, o tomate, a pimenta do reino, e o iogurte desnatado.
  • Misture bem e reserve.

Bolo de carne moída

  • Misture o ovo batido com o leite e uma tigela grande e acrescente o miolo de pão.
  • Deixe amolecer por alguns minutos.
  • Acrescente a carne moída, o Matte, a cebola ralada, o alho, a cebolinha, a salsinha, o sal e os tomates.
  • Mexa bem e trabalhe com as mãos até obter uma mistura homogênea.
  • Abra a carne sobre uma superfície forrada com papel manteiga, dando formato de um retângulo de mais ou menos 20 a 25 cm.
  • Espalhe o recheio.
  • Com o auxílio do papel manteiga, enrole a carne como um rocambole, apertando bem.
  • Coloque numa assadeira untada com a parte da dobra voltada para baixo.
  • Leve para assar em fogo médio.
  • Sirva com o acompanhamento desejado.

Fonte: Matte Chás – http://www.gastroonline.com.br

Mineiro Frito

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 250 g de mussarela ralada
  • 250 g de queijo minas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Azeitona
  • Ou goiabada
  • Ou cereja

Modo de Preparar:

  • Em um bowl coloque todos os ingredientes e misture bem até ficar bem amassado
  • Faça as bolinhas recheando-as, enrole e deixe 2 horas na geladeira ou 40 minutos no freezer
  • Retire passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente (150°C)
  • Sirva ainda quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta Preguiçosa

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento
  • 4 colheres de queijo ralado
  • ½ xícara de óleo

Recheio:

  • Palmito, ervilha, milho, atum, azeitona, salsa.

Modo de Preparar:

  • Misture toda a massa na mão e depois coloque junto o recheio e misture tudo.
  • Coloque num recipiente de vidro untado com óleo e farinha.
  • Leve ao forno por 35 minutos mais ou menos e desenforme.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Molho de Berinjela 05

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias cortadas em cubos médios (deixe de molho em água com um pouco de sal para não escurecerem)
  • 5 cebolas cortadas em cubos médios
  • 5 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 3 pimentões verdes pequenos, assados no forno, pelados e picados
  • 3 pimentões vermelhos pequenos, assados no forno, pelados e picados
  • 6 dentes de alho grandes inteiros
  • 1 vidro pequeno de azeitonas fatiadas
  • 1 maço de salsa verde picada
  • Folhinhas de manjericão
  • Molho de soja na quantidade que preferir
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta branca e sal na quantidade que preferir
  • 1 vidro grande com tampa hermética

Modo de Preparar:

  • Em uma panela alta e grande refogue as cebolas e os dentes de alho no azeite
  • Salpique um pouco da pimenta
  • Quando começarem a dourar acrescentar os pimentões, sem a pele e picados, mexa um pouco
  • Cuide para não queimar o fundo mantendo a chama baixa
  • Vá revirando aos poucos
  • Acrescente a berinjela cortada em cubos, mexa levemente
  • Jogue aos poucos o molho de soja
  • Adicione os tomates refogando e revirando o molho suavemente
  • Este molho não pode cozinhar demais
  • Os pedaços dos legumes devem ficar inteiros e bem visíveis
  • Quando a berinjela estiver um pouco escurecida e macia apague o fogo e ponha as azeitonas e a salsa verde
  • Se quiser acrescente um pouco mais de azeite de oliva
  • Deixe esfriar e ponha tudo no vidro esterilizado
  • Guarde na geladeira
  • Dura de 3 a 5 dias
  • Pode ser usado em pizzas, canapés, na quantidade que preferir ou simplesmente como acompanhamento de saladas verdes e carnes em geral

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br