Arquivo da categoria: Bolo Salgado

Bolo de Camarão 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarão ensopado com todos os temperos, picados bem miudinhos
  • 15 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) rasas de fermento
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes acima indicados, sendo as claras em neve.
  • Despejar em fôrma untada com óleo e levar para assar no forno.
  • Depois de assado, desenformar e cobrir com um molho de tomates ao qual juntou alguns camarões.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Bolo de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 kg de batatas
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidros de maionese
  • 1 lata de milho
  • 100 g de azeitonas
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 peitos de frango desfiados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro cozinhe as batatas e faça um purê bem macio, acrescentando a margarina, o leite e sal a gosto
  • Reserve

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango, desfie e reserve
  • No liquidificador coloque a maionese, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o tomate, o sal, a metade da quantia de peito de frango desfiado e bata até obter um patê
  • Em seguida misture ao patê o restante do peito de frango desfiado, o milho e as azeitonas

Montagem:

  • Colocar em uma fôrma as fatias de pão de fôrma de maneira que fiquem bem juntinhas e não sobre espaços vazios
  • Cubra os pães com uma boa camada de patê
  • Coloque mais uma camada de pão e novamente cubra com patê e finalize com uma camada de pão
  • Cubra com o purê de batatas e polvilhe a batata palha por todo o bolo
  • Leve à geladeira até esfriar
  • É ideal para ser consumido no verão

Fonte: http://www.receitasecia.com

Bolo de Batata 03

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Ingredientes:

  • 2 kg de batata 
  • 1 kg de carne moída 
  • 1 tablete de caldo de carne 
  • 4 tomates 
  • 1 cebola 
  • 1 pimentão 
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde, picado 
  • 1 colher (café) rasa de orégano 
  • 200 g de mussarela 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e, enquanto isso tempere a carne a gosto.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as bem e forre o fundo e as laterais de um refratário, alisando com as costas de uma colher.
  • Reserve um pouco para cobrir o recheio. 
  • Numa panela, aqueça o caldo de carne e refogue a carne, os tomates, a cebola, o pimentão, o cheiro verde e o orégano. 
  • Quando a carne estiver pronta, coloque-a sobre a massa de batatas, 
  • Cubra com as fatias de mussarela e finalize com o restante das batatas amassadas. Quando a superfície estiver uniforme, pincele com as gemas batidas.
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até corar. 

Fonte: Elisete Gomes –  http://allrecipes.com.br

Bolo de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Royal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de salsinha picadinha

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal.
  • Adicione o fermento e a farinha de trigo.
  • Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
  • Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos.
  • Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha.
  • Sirva decorado.

Dica: Decore a travessa com folhas de alface e com tomatinhos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Rocambole de Pão com Recheio de Presunto

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento para pão (15 g)
  • 1 xícara de leite morno (240 ml)
  • 3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de azeite
  • 1 ovo

Recheio:

  • 125 g de presunto cozido, ralado grosso
  • 125 g de mussarela ralada grosso
  • 1 xícara de tomates sem sementes, picado
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite

1 gema (para pincelar)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e reserve.
  • Numa tigela grande, coloque a farinha e faça uma depressão no centro.
  • Acrescente o fermento dissolvido, o azeite, a manteiga e o ovo.
  • Com um garfo, faça movimentos circulares até que todo o líquido seja incorporado.
  • Transfira para uma superfície lisa polvilhada com farinha e sove até obter uma massa que não grude nas mãos.
  • Se necessário, adicione mais farinha.
  • Forme uma bola, cubra e deixe crescer por uma hora em temperatura ambiente.

Recheio:

  • Numa tigela média, misture bem todos os ingredientes e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC (quente).
  • Unte com manteiga uma assadeira grande.
  • Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com um rolo até obter um retângulo de 30 cm x 40 cm.
  • Corte no sentido do comprimento uma fatia de 5 cm de largura.
  • Divida-a no mesmo sentido em cinco tiras de 1 cm de largura. Reserve.
  • Distribua o recheio sobre o retângulo de massa e enrole pelo lado mais comprido.
  • Decore com as tiras reservadas, pincele com a gema e transfira para a assadeira preparada.
  • Abaixe a temperatura do forno para 180ºC (médio) e asse o rocambole até dourar (cerca de 50 minutos).
  • Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Dicas:

  • Exige preparo antecipado.
  • Poderá utilizar outro recheio de sua preferência.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br