Arquivo da categoria: Aperitivo

Espeto de Legumes e Frango

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Ingredientes:

  • 300 g de frango em cubos
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de catchup
  • Sal a gosto
  • 8 cubos de abóbora
  • 1 abobrinha média
  • 8 cogumelos médios
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de Molho Chimichurri

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o vinho, o molho de soja, o catchup e o sal.
  • Cozinhe a abóbora e a abobrinha rapidamente sem deixar amolecer demais.
  • Alterne cubos de abóbora, abobrinha, cogumelo e frango.
  • Grelhe em frigideira antiaderente até dourar.
  • Misture o azeite com o molho Chimichurri e pincele os espetos na hora de servir.

Fonte: Cozinha Light – http://ereceitas.com.br

Espetinho de Frango e Manga

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Ingredientes:

  • 300 g de filé de frango em cubos
  • 8 cubos de manga
  • 8 cubos de pimentão vermelho
  • Sal e pimenta da Jamaica a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de azeite
  • A parte branca de 1 alho poró em rodelas

Modo de Preparar:

  • Monte no palito: intercale cubos de frango, pimentão e manga.
  • Numa vasilha misture o suco de laranja, catchup e o molho de soja e besunte todos os espetinhos.
  • A seguir, frite-os no azeite.
  • Numa frigideira, coloque o alho poró para refogar com um fio de azeite.
  • Sirva os espetos de frango com o refogado de alho poró.

Fonte: Cozinha Light – http://ereceitas.com.br

Eseptinho de Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 2 peitos de peru
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 maço de salsa
  • 200 g de damasco seco

Modo de Preparar:

  • Inicie o espetinho com damasco, cebola e depois o peru.
  • Repita a sequência até completar o espeto.
  • Grelhe em panela antiaderente ou utilize um pouco de azeite até dourar.
  • Regue, ainda na panela, os espetos com mel.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Espetinho de Frango 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango, cortado em quadradinhos pequenos
  • 200 g de toucinho defumado, cortado em tiras
  • Sal, limão, mostarda, catchup
  • 1 pacotinho de sazon (legumes, verduras e arroz)
  • Orégano e sal a gosto, para temperar.

Modo de Preparar:

  • Colocar os pedacinhos de frango em uma tigela e temperar com os ingredientes acima.
  • Depois de 30 minutos começar a fazer os espetinhos.
  • Pegar um palito, espetar um pedacinho de frango enrolado na tira de bacon.
  • Quando estiver todo pronto passar em um ovo batido com um pouco de água e em seguida na farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente, repousar em toalha de papel e servir.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Entilhada Gratinada de Frango

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango inteiro
  • Cebola e alho a gosto
  • Óleo para refogar
  • Colorau, sal e cominho a gosto
  • Pimentão picado
  • Tortilhas de milho
  • Molho de tomate
  • Queijo prato ralado grosso
  • Creme de leite
  • Azeitona para decorar

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho em óleo quente, numa panela de pressão.
  • Adicione o peito de frango, colorau, sal, cominho, um pouco de água e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Quando estiver cozido, retire do fogo e desfie.
  • Numa outra panela, esquente o óleo.
  • Adicione alho, cebola e pimentão picados, o frango desfiado, mais um pouco de colorau e cominho, e, se necessário, mais sal.
  • Deixe refogar bem.
  • Recheie a tortilha de milho e enrole.
  • Coloque em uma travessa, regue com molho de tomate e cubra com bastante queijo prato ralado.
  • Leve ao forno ou ao micro-ondas para o queijo derreter.
  • Sirva em seguida, regado com um pouco de creme de leite e decorado com azeitona.

Fonte:  http://ereceitas.com.br