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Espeto de Frango com Maionese Temperada

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Espeto de Frango com Maionese Temperada
Ingredientes:
Frango:
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de sassamis de frango
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada
  • Pimenta-do-reino a gosto
Maionese temperada:
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 limão (o suco)
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras (chá) de maionese
Demais ingredientes:
  • Palitos de churrasco o quanto bastar
  • 1 litro de óleo quente

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Espeto de Legumes e Frango

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Ingredientes:

  • 300 g de frango em cubos
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de catchup
  • Sal a gosto
  • 8 cubos de abóbora
  • 1 abobrinha média
  • 8 cogumelos médios
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de Molho Chimichurri

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o vinho, o molho de soja, o catchup e o sal.
  • Cozinhe a abóbora e a abobrinha rapidamente sem deixar amolecer demais.
  • Alterne cubos de abóbora, abobrinha, cogumelo e frango.
  • Grelhe em frigideira antiaderente até dourar.
  • Misture o azeite com o molho Chimichurri e pincele os espetos na hora de servir.

Fonte: Cozinha Light – http://ereceitas.com.br

Frango Oriental ao Teriyake

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 150 ml de molho de soja
  • 50 ml de saquê mirin
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 15 espetinhos
  • 3 colheres (sopa) de óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misturar o molho de soja, o saquê e o açúcar em uma panela.
  • Cozinhar em fogo baixo durante 10 minutos.
  • Cortar o peito de frango em cubinhos.
  • Colocar os cubos em uma vasilha com o molho e deixar 15 minutos no refrigerador.
  • Aquecer o óleo em uma frigideira, escorrer o frango e fritar.
  • Jogar o molho na panela e tampar, deixando abafado, por 2 minutos.
  • Abrir a panela, retirar o frango e deixar o molho reduzir 1/3.
  • Espetar 3 cubinhos de frango em cada espeto e servir com o molho, ainda quente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Queijo Coalho Grelhado no Espeto

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Ingredientes:

  • 150 g de queijo coalho
  • 6 espetinhos para churrasco
  • 1 colher (café) de orégano seco
  • 2 colheres (sopa) de azeite Extra Virgem

Modo de Preparar:

  • Cortar o queijo coalho em cubos de 2 cm de diâmetro.
  • Misturar o orégano com o azeite, pincelar o queijo com esta mistura.
  • Fincá-los nos espetinhos e grelhar.
  • Jogar o resto do molho no queijo depois de grelhado e servir quente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com