Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Batatinhas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal

Recheios sugeridos

  • Um picadinho de carne com ervilhas, azeitonas e ovos, um ensopado de camarões com palmito, carne moída com ovos e azeitonas, etc.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e esprema as batatas.
  • Junte-lhes os outros ingredientes para a massa e misture tudo muito bem.
  • Numa assadeira untada com manteiga, estenda parte da massa.
  • Coloque o recheio; cubra com a massa restante, pincele com gemas batidas.
  • Leve ao forno para corar.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta Rápida de Calabresa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Recheio:

  • 2 calabresas normais ou defumadas picadas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados
  • 1 caldo de costela
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Óleo para refogar
  • Queijo fresco a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Orégano para pulverizar
  • Azeitonas verdes picadas a gosto

Massa:

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogar no óleo, a cebola, a calabresa, o tomate, a azeitona, caldo de costela e o cheiro verde.
  • Quando estiver seco, desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
  • Após esfriar, colocar sobre a massa, o queijo fresco, pulverizar com orégano e assar até a massa ficar dourada (40 minutos).

Massa:

  • Misturar todos os ingredientes na mão,
  • Colocar na fôrma e espalhar com as costas da colher.

Nota: Não untar a fôrma.

Fonte: Programa Mulheres – www.tvgazeta.com.br

Pastelão Recheado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de gordura vegetal
  • Água morna até dar o ponto da massa
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 1 tomate picado sem semente
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne moída.
  • A seguir, junte a cebola, tempero pronto (ou a gosto), tomate, pimentões vermelho e amarelo e o sal.
  • Misture a cada ingrediente adicionado.
  • Cozinhe por alguns minutos.
  • Desligue e adicione a salsinha e a cebolinha.
  • Reserve em um refratário.

Massa:

  • Em um recipiente coloque a farinha, o sal, a gordura vegetal, o ovo e um pouco de água morna.
  • Mexa com as mãos adicionando a água aos poucos até dar ponto.
  • Sove sobre superfície lisa.
  • Abra porções da massa com auxílio do rolo e modele os pastelões com um cortador redondo (do tamanho que desejar).
  • Empregue o recheio.
  • Feche unindo as bordas.
  • Acomode em uma assadeira retangular.
  • Pincele com a gema.
  • Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 25 minutos.

Fonte: www.tvgazeta.com.br

Torta de Abobrinha 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Recheio:

  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas não muito finas
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • 4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Massa:

  •  2 ovos
  • ¹/³ xícara de óleo ou azeite
  • 1 xícara de leite
  • 1 tablete de caldo de legumes dissolvido (opcional)
  • ¼ de xícara de amido de milho
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue o alho e a cebola no azeite, até começarem a dourar.
  • Junte a abobrinha e o tomate e cozinhe, em fogo alto, por 1 minuto , mexendo de vez em quando.
  • Deixe esfriar.

Massa:

  • Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o leite, o caldo de legumes e o amido de milho.
  • Transfira para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Misture bem e espalhe a massa em uma fôrma grande de fundo removível.
  • Cubra com a abobrinha, espalhe por cima a mussarela e, por último, o parmesão.
  • Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, até a massa ficar douradinha.

Fonte: http://www.comprebem.com

Strudel de Queijo e Alcachofra

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 3/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 11 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 6 alcachofras
  • 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Salsinha
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
  • 200 g de queijo de cabra
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque 1/2 copo de água para aquecer e derreta 4 colheres (sopa) de manteiga.
  • Retire, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o ovo e o sal.
  • Trabalhe a mistura por cerca de 10 minutos, até obter uma massa mole e homogênea.
  • Cubra com uma panela quente e deixe repousar por cerca de meia hora.
  • Limpe as alcachofras, eliminando as folhas mais duras; corte-as em gomos e coloque de molho em água com algumas gotas de limão.
  • Escorra e refogue com o azeite, a cebola e o alho picados.
  • Acrescente sal, pimenta do reino e salsinha picada.
  • Sobre um pano de prato enfarinhado, abra a massa em uma folha grande e bem fina.
  • Pincele a massa com 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
  • Doure a farinha de rosca em 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga e polvilhe sobre a massa.
  • Distribua em cima a alcachofra, o queijo de cabra em fatias e polvilhe com queijo parmesão.
  • Com um pano de prato, enrole o Strudel e feche bem as extremidades.
  • Pincele o Strudel com o restante da manteiga derretida e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 ou 40 minutos, ou até que esteja dourado.
  • Vinho adequado para acompanhar: tinto frutado

Fonte: http://www.majular.com.br