Arquivo da tag: Tomate

Salada Oriental 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de broto de soja fresco
  • 3 tomates
  • 1 xícara (chá) de carne de frango cozida e desfiada
  • 2 fatias de presunto cortados em tirinhas finas
  • 2 ovos cozidos
  • 1 pé de alface
  • Sal
  • Pimenta-do-reino em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cogumelos secos

Modo de Preparar:

  • Afervente os brotos de soja 3 minutos em água com sal e escorra.
  • Pique os tomates em pedaços, sem as sementes.
  • Misture a carne de frango com o presunto.
  • Descasque os ovos e corte-os em quatro.
  • Lave a alface, retire as folhas maiores para decorar o prato e pique o miolo em tiras finas.
  • Coloque todos os elementos da salada em uma saladeira, menos as folhas de alface e os ovos,
  • Tempere com sal, pimenta açúcar e shoyu e o azeite, misturados.
  • Afervente os cogumelos por 3 minutos e pique-os.
  • Arrume no prato de servir as folhas de alface, coloque a salada temperada, os ovos cortados e os cogumelos.
  • Sirva em seguida. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Torta de Legumes 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de galinha

Recheio:

  • 1 batata pequena picadinha
  • 1 cenoura pequena picadinha
  • 4 vagens picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g mussarela ralada
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Cozinhe os legumes
  • Em um recipiente junte aos legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha, cebolinha, presunto e a mussarela, ralados, sal, orégano, pimenta e azeite
  • Misture a cada ingrediente adicionado

Massa:

  • No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado e bata
  • Desligue, junte sal e a farinha e bata, desligue
  • Acrescente o fermento em pó e bata novamente
  • Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada
  • Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, por 15 a 20 minutos, e 200°C até dourar (cerca de mais 10 minutos)

Fonte: http://www.receitasecia.com

Torta Bauru Deliciosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal ou a gosto
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio:

  • 300 g de presunto picados
  • 300 g de queijo prato picados
  • (juntar todas as fatias uma em cima da outra e cortar como se fosse um xadrez, assim fica todo picadinho em quadradinhos para facilitar)
  • 2 tomates picados
  • 1 tomate cortado em rodelas para decorar
  • Orégano
  • 1/2 cebola picada
  • Catupiry (opcional, porém dá um gostinho todo especial)
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater primeiro os líquidos (ovos, leite e óleo) no liquidificador
  • Depois coloque o restante e bata tudo junto, não se esqueça de bater o fermento sempre por último

Montagem:

  • Unte uma assadeira só com margarina, e ponha metade da massa
  • Coloque por cima o presunto, a mussarela, tomates picados, cebola, orégano e catupiry
  • Coloque o restante da massa
  • Salpique por cima o orégano e o queijo parmesão
  • Por último coloque as rodelas do tomate
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Camarão à New Orleans 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de salsão picado
  • 20 camarões médios limpos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-malagueta a gosto
  • Pimenta-preta a gosto
  • 1 galho fresco de tomilho
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga a cebola e o alho picados, juntar o salsão, os camarões, os tomates, o sal, as pimentas, o tomilho, a cebolinha, o extrato de tomate, o arroz e a água.
  • Ferver durante 10 minutos.
  • Colocar um pouco mais de água, se necessário.
  • Verificar se o arroz está no ponto e servir polvilhado com salsinha picada.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Salada de Chicória com Tomates

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 pés de chicória
  • 1 rodela de cebola
  • 3 grandes tomates
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca.

Modo de Preparar:

  • Cortar em tirinhas a parte branca da chicória e deixar de molho em água com uma rodela de cebola por duas horas, para tirar o amargo.
  • Cortar os tomates em fatias e colocar no centro do prato.
  • Escorrer a chicória, retirar a rodela da cebola e arrumar ao redor das fatias de tomate, como uma flor.
  • Regar com o molho feito assim: misturar o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br