Arquivo da tag: Tempero Verde

Molho de Nata 02

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Ingredientes:

  • 1 copo de nata azeda
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola
  • Todos os temperos verdes que tiver
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Mexer bem a nata com um garfo, juntando em seguida, aos pingos, o suco de limão e o óleo.
  • Misturar bem e juntar os temperos.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Salada Natural

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface com as folhas rasgadas em três partes
  • 2 xícaras de beterrabas raladas no ralo grosso
  • 2 xícaras de cenouras raladas no ralo grosso
  • 1 xícara de queijo ralado no ralo grosso
  • 1/2 xícara de tempero verde picado
  • 1 pote de iogurte natural
  • Algumas castanhas de caju inteiras
  • 4 rodelas de tomates
  • 4 champignons cortados em lascas
  • 1/2 xícara de frutas cristalizadas e picadas
  • Vinagre de maçã
  • Mel
  • Shoyu   

Modo de Preparar:

  • Na saladeira de vidro coloque, por ordem, a alface, em cima a beterraba, a cenoura, o queijo, e tempero verde e após o pote de iogurte.
  • Espalhe por cima, não precisa misturar.
  • Coloque para decorar as castanhas, os tomates, os champignons e, sobrepondo, as frutas cristalizadas.
  • Para o toque final que caracteriza esta salada, coloque o molho, que é a mistura do vinagre de maçã, mel e shoyu. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Boi Ralado no Espeto

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída de gado de primeira
  • 4 dente de alho picados em pedaços pequenos
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Papel alumínio para enrolar
  • Tempero verde a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes a carne, sovar a carne e forme um cilindro.
  • A seguir, enrolar em papel alumínio e colocar no espeto e assar (como churrasco).
  • Mais perto da hora de servir, tirar o papel alumínio para dourar a carne.

Fonte: http://comidas1.com

Lasanha de Marreco de Pequim

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Ingredientes:

  • 700 a 800 g de massa de lasanha
  • 2 ou 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates médios
  • 3 ou 4 cebolas médias
  • 450 a 500 g de queijo mussarela
  • 800 g de carne de marreco de Pequim
  • 1,5 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 copo de vinho branco
  • Queijo parmesão
  • 160 g de azeitona
  • 50 g de ervilha
  • 100 g de milho
  • Tempero verde
  • Sal
  • Manjerona
  • Pitada de pimenta do reino
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o marreco com água, sal, e tempero verde a gosto (pode-se utilizar, aqui, louro e alho).
  • Quando pronto, esperar esfriar e desfiar.

Molho da carne:

  • Colocar as cebolas a dourar com o azeite.
  • Retirar a pele e as sementes do tomate, picar e adicionar à cebola que está fritando.
  • Acrescentar vinho branco.
  • Colocar sal, pimenta e alho a gosto.
  • Quando o molho estiver pronto, acrescentar a manjerona.
  • Adicionar, ainda, a carne desfiada.
  • Deixar ferver mais uns 10 ou 15 minutos.

Creme de leite:

  • Em um recipiente, colocar o leite e o amido de milho.
  • Para realçar o sabor: 1 pitada de noz moscada e de sal.
  • Adicionar também metade das azeitonas.

Finalização:

  • Cozinhar a massa de lasanha.
  • Untar a travessa com o molho feito com a carne de marreco.
  • Montar a travessa com as seguintes camadas:
  • 1ª camada: massa de lasanha cozida por toda a superfície.
  • 2ª camada: marreco de Pequim ao molho polvilhado com queijo parmesão. Acrescentar um pouco de milho, ervilha e azeitona.
  • 3ª camada: queijo mussarela por toda a superfície.
  • 4ª camada: massa de lasanha.
  • 5ª camada: marreco ao molho.
  • 6ª camada: molho branco polvilhado com queijo parmesão, e o restante do milho, da ervilha e da azeitona.
  • 7ª camada: queijo mussarela por toda a superfície e palmito a gosto.
  • 8ª camada: massa de lasanha e molho branco.
  • Colocar no forno, aquecido entre 180°C e 200°C, e esperar em torno de 45 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br