Arquivo da tag: Seleta de Legumes

Arroz de Festa 05

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de mussarela picada
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 lata de molho pronto bolonhesa
  • 150 g de batata palha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e aqueça no forno médio por 10 minutos
  • Ou no micro-ondas por 6 minutos
  • Sirva como acompanhamento para carnes e salada

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Sanduíche Quente com Atum e Queijo

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma integral
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 lata de atum escorrido
  • 100 g de azeitonas pretas cortadas em filés
  • 200 g de queijo prato em fatias

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador (ou com mixer) os legumes, maionese e a mostarda até obter um creme liso.
  • Coloque as fatias de pão em uma assadeira, em cada fatia de pão acrescente uma colherada generosa do creme e acrescente uma porção de atum, salpique com as azeitonas e, por último cubra com duas fatias de queijo.
  • Leve ao forno médio para derreter o queijo.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Suflê com Massa de Pão

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) azeite ou óleo
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
  • 1 vidro de palmito (pequeno) picado
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 lata de seleta de legumes escorridos (ou 1 xícara de legumes ou  50 g de azeitonas verdes picadas)
  • 200 g de presunto ralado
  • 3 a 4 pães franceses amanhecidos e picados
  • 2 xícaras (chá) leite
  • 3 ovos inteiros
  • Sal, pimenta e salsa a gosto

Cobertura

  • 3 gemas
  • ¼ xícara de (chá) creme de leite
  • 3 claras em neve
  • Sal a gosto
  • Parmesão para polvilhar

Modo de Preparar:

Torta

  • Leve ao fogo uma panela com azeite e frite o alho e a cebola. Junte os tomates,o palmito, a Ervilha, o milho, os legumes, a azeitona o sal e a pimenta. Deixe refogar rapidamente de 3 à 5 minutos, retire e coloque o presunto e reserve.
  • No liquidificador, bata o pão, o leite, os ovos, o sal e a pimenta. Retire e junte a mistura reservada, coloque em forma untada e enfarinhada..

Cobertura:

  • Bata as gemas com um garfo, misture o creme de leite e as claras em neve e o sal. Espalhe a cobertura por cima da torta, polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido para assar.
  • Decore com requeijão e tomates cereja.

Fonte: Culinarista Dalva Zanforlin – http://www.band.com.br

Canelone de Legumes

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 8 lâminas de massa para canelone ou lasanha (12 cm x 17 cm)
  • 200 g de queijo minas fresco em pedaços pequenos
  • 4 dentes de alho em pedaços pequenos
  • Sal e orégano desidratado a gosto

Molho:

  • 4 colheres (chá) de cebola desidratada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 400 g de tomate pelado em conserva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ligar o forno à temperatura média.
  • Cortar cada lâmina de canelone ao meio e reservar.
  • Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva e o alho e fritar, mexendo de vez em quando, até o alho dourar.
  • Misturar a seleta e o queijo e deixar no fogo por 3 minutos.
  • Salpicar o sal e o orégano e mexer delicadamente.
  • Retirar do fogo.
  • Distribuir o recheio no centro de cada lâmina de massa e enrolar no formato de um canudo.
  • Dispor os canelones numa assadeira refratária e reservar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto Primavera 02

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Ingredientes:

  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1xícara (chá) de milho em conserva
  • 1xícara (chá) de arroz arbóreo
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino preta moída grosseiramente a gosto
  • 200 g de presunto de peru defumado picado
  • 6 tomates secos

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo uma panela com 2 ½ xícaras (chá) de água e o tablete de caldo de legumes até ferver.
  • Retirar do fogo e mantenha-o aquecido.
  • Em outra panela, refogar a cebola no azeite de oliva até murchar.
  • Adicionar o presunto, a seleta de legumes, o milho, o pimentão e o tomate seco e refogue, sem parar de mexer.
  • Em seguida, acrescentar o arroz e refogue, sem parar de mexer, até os grãos ficarem brilhantes.
  • Adicionar, aos poucos (1 concha de cada vez), o caldo de legumes, sem parar de mexer, por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
  • Mexer bem o fundo e as laterais da panela.
  • Por último, adicionar a salsinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino.
  • Cozinhar, sem parar de mexer, por mais 1 minuto.
  • Retirar do fogo, tampar a panela e servir depois de 3 minutos.

Fonte: http://comidas1.com