Arquivo da tag: Sanduíche

Hambúrguer de Camarão 02

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola média, picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 5 cebolinhas verdes, picadas
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 6 pães para hambúrguer com gergelim
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto
  • Azeite (para untar)
  • 1 gema

Molho:

  • 1 xícara de maionese (225 g)
  • 1/2 xícara de catchup (165 g)
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque no processador o camarão, o suco de limão, a cebola, o coentro, a cebolinha, o gengibre e a gema.
  • Tempere a gosto e processe até obter uma mistura homogênea.
  • Divida a mistura em seis partes e, com as mãos untadas com azeite, molde os hambúrgueres.
  • Unte cada um deles com azeite.
  • Frite em fogo moderado numa frigideira antiaderente, tampada, untada com azeite, bem quente.
  • Doure dos dois lados.
  • Se desejar, toste os pães.

Molho:

  • Numa vasilha, misture todos os ingredientes.
  • Monte os sanduíches e sirva com o molho à parte.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Sanduíche de Mussarela de Búfala e Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 4 mussarelas de búfala (220 g)
  • 1/4 de xícara de tomate seco (35 g)
  • 1/4 de xícara de azeite (60 ml)
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de sal
  • 4 mini pães ciabata abertos ao meio ou 8 fatias de pão de fôrma de centeio ou integral

Para decorar:

  • 2 mussarelas de búfala cortadas em fatias (100 g)
  • 100 g de tomate seco
  • 2 cebolinhas verdes picadas

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes, exceto o pão, no processador até obter uma pasta.
  • Recheie os mini pães ciabata ou espalhe a mistura entre as fatias de pão de fôrma.
  • Decore com as fatias de mussarela e os tomates secos e salpique com a cebolinha.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Hot Dog de Santo Antônio

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Ingredientes:

  • 2 embalagens de Salsicha Hot Dog Sadia
  • 2 colheres (sopa) de  Óleo de Soja Sadia
  • 2 cebolas médias raladas
  • 10 tomates bem maduros sem pele e sem sementes
  • 1 lata de purê de tomate
  • Sal e pimenta do reino preta moída na hora a gosto
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 40 mini pães (francês ou de leite)

Modo de Preparar:

  • Retire as salsichas da embalagem, corte-as ao meio em viés e reserve.
  • Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
  • Refogue os tomates picados por 5 minutos.
  • Junte o purê de tomates.
  • Deixe ferver por 5 minutos até incorporar.
  • Tempere com o sal, a pimenta, manjericão e o cheiro verde.
  • Acrescente as salsichas e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
  • Corte os pãezinhos ao meio, coloque a salsicha, regue um pouco do molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Hambúrguer Simples 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada 
  • 1 colher (sopa) de sal 
  • 1 xícara de miolo de pão embebido no leite e espremido
  • ½ kg de carne moída 
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Ponha o óleo para esquentar e bote a cebola; o pão, a salsa, a pimenta, o sal, a carne e deixa refogar.
  • Coloque o queijo, o ovo inteiro e o creme de cebola, retire do fogo e prepare os bifes redondos.
  • Depois, passe em farinha de trigo e frite em gordura quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Hambúrguer Light

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Ingredientes:

Hambúrguer:

  • 30 g de alcatra limpa
  • 1 colher (sopa) de queijo prato ralado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 pão sírio
  • Fatias de tomate
  • Folhas de alface

Molho:

  • 8 colheres (sopa) de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 claras cozidas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (café) de molho inglês
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tire toda a gordura da carne (só vai com a gordura de cima).
  • Corte os bofes finos e depois corte as tiras finas, também.
  • Pique as tiras com a ponta da faca (vai uma porção picadinha).
  • Junte a carne picadinha com o queijo prato e forme uma massa.
  • Forre um aro com papel filme e molde os hambúrgueres.
  • Aqueça bem a grelha, para que o hambúrguer sele e não perca o suco, assim a carne não fica dura, e grelhe o hambúrguer.
  • Tempere com sal e pimenta depois de grelhado para não perder o suco.
  • Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogêneo e com consistência de maionese.
  • Aqueça o pão sírio no forno para ficar crocante.

Montagem:

  • Arrume uma metade de pão sírio, depois um pingo de molho cottage, hambúrguer, alface, 3 rodelas de tomate, outro pingo de molho cottage, e a outra metade de pão sírio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br