Ingredientes:

• 300 g de carne de porco
• 1/2 frango
• 400 g de camarão
• 400 g de ervilhas
• 2 pimentões vermelhos
• 400 g de lulas
• 400 g de amêijoas
• 1 pistilo de açafrão (ou 1 colher de chá de açafrão das Índias)
• 1 colher de café de corante alimentar amarelo em pó
• Arroz
• Salsichas
• Delícias do mar
• Azeite
• Cebola
• Vinho branco
• Piripiri
• Sal
• Alho
• Massa pimentão
• Gengibre em pó

Modo de Preparar:

• Corte em pedaços a carne de porco e tempere com sal, alhos e pimentão.
• Corte o frango em pedaços e salpique com gengibre em pó.
• Num tacho largo com azeite refogue 1 cebola picada e junte a carne de porco e o frango.
• Aloure e regue com ½ copo de vinho branco.
• À parte, coza o camarão em água com sal e piripiri.
• Descasque metade e reserve os restantes para enfeitar.
• Coe 5 xícaras do caldo da cozedura e junte ao preparado.
• Introduza as ervilhas, os pimentões cortados às tiras, as lulas e as amêijoas limpas de areia.
• Adicione o açafrão.
• Quando o caldo levantar fervura, acrescente 2 xícaras bem cheias de arroz e deixe
• Cozer 10 minutos.
• Retifique os temperos.
• Junte os camarões descascados, salsichas e delícias do mar às rodelas.
• Deixe cozer.
• No momento de servir enfeite com os camarões inteiros.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal