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Batata com Atum 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (café) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 3 dentes de alho
  • 200 g de atum light
  • 500 g de batatas
  • 500 g de cogumelos em conservas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal.
  • Corte-as na metade, escorra-as e deixe-as esfriar.
  • Raspe (com uma colher de chá) o centro das batatas, formando uma tigelinha oval.
  • Misture o atum, a cebola ralada, o alho amassado e a salsa picadinha.
  • Tempere com o sal e o vinagre.
  • Recheie as batatas e jogue os cogumelos cortados em fatias por cima.

Fonte: Tudo Gostoso – http://www.culinariabrasil.net

Cação ao Forno 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação de carne clara e em postas
  • 1 xícara de vinagre diluído em 1 litro de água
  • 1 copo de vinho branco
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Colheradas de manteiga
  • Gengibre ralado (opcional)
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola picada
  • Sal

Modo de Preparar:

  • O cação deve estar cortado em postas de cerca de 1 cm de espessura.
  • Deixar aproximadamente ¼ hora na mistura de água com vinagre para tirar o possível cheiro forte da carne.
  • Retirado do molho, deixar escorrer por alguns minutos.
  • Temperar com sal, a cebola, a salsinha e a cebolinha.
  • Arrumar as postas de peixe numa forma refratária, derramando sobre elas o suco de limão, o vinho branco e um pouco de água (sem cobrir completamente as postas).
  • Se for peixe descongelado, é aconselhável colocar menos água ainda.
  • Por cima das postas, distribuir algumas colheradas de manteiga. (Se usar o gengibre, polvilhar com ele por último).
  • Deixar cerca de ½ hora no forno, até dourar ligeiramente.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Anchova ao Forno 01

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Ingredientes:

  • 1 anchova de 1 ½ kg
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 tomate picado
  • Salsa, coentro, sal e limão a gosto
  • Azeite de oliva para untar

Modo de Preparar:

  • Ao comprar a anchova peça para espalmá-la (tirar a espinha do meio e deixá-la como se fosse um livro aberto).
  • Disponha o peixe numa assadeira ou refratário untado com azeite de oliva, com a parte da pele para baixo.
  • Misture todos os ingredientes do tempero e espalhe sobre a carne do peixe.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Regue com azeite de oliva e cobrir com papel alumínio, levando ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno até secar o líquido que se formou, em torno de 15 minutos.
  • Para incrementar você pode cobrir com molho de camarão na hora de servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Bolinho de Batata Baroa

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata baroa cozida e espremida
  • 4 ovos batidos inteiros
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 cebola grande batida
  • Salsa a gosto
  • Pimenta do reino e sal

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes muito bem, para que fique uma massa homogênea.
  • Frite às colheradas como bolinho de chuva.
  • Sirva quente.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bolo de Macarrão e Carne 05

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Ingredientes:

  • 3 fatias de toucinho defumado picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 kg de carne moída
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 fatias de pão de fôrma
  • 1/3 xícara de leite
  • 1/4 xícara de queijo ralado
  • Manteiga para untar
  • Farinha de rosca
  • 1/2 kg de macarrão (espaguete)
  • Sal
  • 3 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Frite o toucinho em sua própria gordura até dourar.
  • Junte a cebola e refogue ligeiramente.
  • Acrescente a carne moída, sal, pimenta e a salsa.
  • Cozinhe, mexendo sempre, até a carne dourar e ficar solta.
  • Esmigalhe o pão e misture com o leite e o queijo.
  • Junte à carne e misture.
  • Reserve.
  • Unte uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe com farinha de rosca.
  • Reserve.
  • Cozinhe o macarrão com água e sal e escorra.
  • Junte os ovos batidos e misture.
  • Coloque metade do macarrão no fundo da fôrma.
  • Espalhe a carne e cubra com o macarrão restante.
  • Leve ao forno moderado, já aquecido, e asse por 30 minutos.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br